Польский соус

Когда человеческая цивилизация только-только начинала зарождаться, нашим далеким предкам приходилось постоянно сталкиваться с различными жизненными трудностями. Иногда испытания, через которые им приходилось пройти, были действительно очень тяжелыми. К тому же, сложные климатические условия, в которых жили древние люди, постоянно менялись.

Как известно, для того, чтобы добыть доя себя и своей семьи полноценную еду, люди древнего мира прибегали к охоте и рыбалки. Помимо этого, они часто собирали съедобные растения, корнеплоды, ягоды, фрукты и грибы. Таким образом, они могли себе обеспечить правильный и хорошо сбалансированный рацион питания.

И в былые времена, и теперь одним из самых важных и ценных продуктов здорового питания по праву является рыба.

Сейчас известно несколько десятков тысяч разновидностей рыб, обитающих в водном пространстве Мирового океана по всей нашей планете. Для того, чтобы быть здоровыми, рыбу рекомендуют активно употреблять абсолютно всем людям, независимо от их возраста и места проживания.

В современной кулинарии известно огромное множество рецептов приготовления удивительно вкусных, полезных и питательных блюд, закусок и других изделий на основе рыбы. Для приготовления рыбы можно использовать любые способы - например, жарить, варить, тушить, запекать и т. д. Для приготовления превосходных рыбных блюд можно использовать как печь, так и духовой шкаф. Кроме того, очень вкусной получается рыба, приготовленная в природных условиях на открытом огне.

Существуют и некоторые другие способы приготовления рыбы. На ее основе готовят отличные консервы, а также ее солят, вялят, сушат и маринуют. Помимо этого, рыба является превосходным ингредиентом для всевозможных супов, салатов и других закусок.

Очень часто рыбу подают под разнообразными соусами. И одним из таких соусов, которые идеально гармонируют с рыбным вкусом, является польский соус.

Лучше всего польский соус сочетается с жареной и запеченной рыбой, наилучшим образом подчеркивая ее вкусовые качества и придавая поистине изысканный, неповторимый аромат.

Так, что же представляет собой польский соус? Для его приготовления потребуются следующие ингредиенты:

- перепелиные яйца, которые можно заменить куриными;

- сливочное масло;

- цитрусовая цедра или лимонная кислота;

- свежая и ароматная зелень петрушки.

Готовят польский соус таким образом. В первую очередь, необходимо хорошо растопить сливочное масло и добавить к нему лимонную кислоту или цедру цитрусовых фруктов. После этого следует помешать эту массу и добавить к ней измельченную зелень петрушки вместе с мелко нарезанными отваренными яйцами. Вот, собственно, и весь процесс. Осталось только еще раз перемешать соус и можно его подавать к рыбе. Кстати, существует два способа - подать польский соус в отдельной посуде или использовать его в качестве подливы к готовому рыбному блюду. Выбирайте то, что вам больше по вкусу!

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью