Пшеничная лапша

Одним из наиболее популярных и распространенных видов макаронных изделий, несомненно, является пшеничная лапша, которая отличается удивительной простотой приготовления. Для этого требуется всего два продукта - чистая вода и пшеничная мука.

Существуют и другие разновидности лапши, в основе которых находятся другие продукты - например, рисовая, бобовая или яичная.

Относительно оригинального названия лапши существуют разные версии. Согласно одной из них, оно произошло от слова «лакать», которое означает «есть прихлебывая подобно кошке или собаке». Однако, по мнению некоторых исследователей, название этого знаменитого макаронного изделия тесно связано с названием процесса ручного изготовления теста.

В современном мире тесто для лапши готовят не вручную, как это было прежде. Сейчас для этих целей используются высокие технологии. Пшеничное тесто разрезают на тонкие и длинные частицы с помощью лазерного луча.

Во многих странах Юго-Восточной Азии пшеничная лапша по праву является традиционным национальным блюдом. Кстати, в каждом из государств существуют свои индивидуальные секреты ее приготовления.

Очень высоко ценят и любят блюда из пшеничной лапши в Японии. Самыми популярными разновидностями японской лапши являются рамен и удон. В этой удивительной стране данное макаронное изделие можно приобрести в трех вариантах - в традиционном сухом, а также в свежем или замороженном.

Обожают пшеничную лапшу и корейцы. Представители этой азиатской нации ежедневно употребляют блюда на ее основе. Одним из самых вкусных и популярных блюд в Северной и Южной Корее является куксу - вкусное и полезное блюдо, в котором самым главным ингредиентом является пшеничная лапша.

Наверняка, не многим известно, что лапша является очень древним продуктом. На территории азиатских стран это макаронный продукт впервые появился приблизительно в 5000 году до нашей эры. Примечательно, что вначале лапша принадлежала к элитным видам продуктов, которые были доступны исключительно богатым представителям населения, а также королям и императорам. И только в середине прошлого века пшеничная лапша приобрела массовое распространение. Правда, на территории многих азиатских стран лапша на основе пшеничной муки и сегодня представляет собой особое, праздничное блюдо.

Пшеничная лапша

Не в меньшей степени, чем в Японии и Корее, почитают пшеничную лапшу и в Китае. Жители этой страны изобрели не одну сотню рецептов разнообразных блюд на основе данного продукта. Лапша может выступать как в качестве основного блюда, так и в качестве гарнира. Блюдо под названием Ччамппон отличается особой остротой, а Чаджанъмён принято подавать к столу со специальной пастой из бобовых. Помимо этого, пшеничная лапша может использоваться, как важный ингредиент для разнообразных супов, салатов, а также других закусок.

Согласно одной из знаменитых азиатских поговорок, с длиной пшеничной лапши напрямую связана продолжительность жизни кулинара, а также всех тех, кто отведал приготовленное из нее блюдо. Так или иначе, но пшеничную лапшу азиаты действительно очень любят и ценят!

Калорийность и состав

Пшеничная лапша является достаточно калорийным продуктом питания. В ее ста граммах содержится более трехсот тридцати калорий. Поэтому употреблять лапшу рекомендуется в умеренных дозировках. Данный продукт богат магнием, железом, кальцием, калием, фосфором, натрием, витаминами группы В, а также витаминами А, Е и РР.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью