Пюре из тыквы

Тыква обыкновенная (Cucurbita pepo) это травянистое растение из семейства Тыквенных. Различные сорта культуры могут быть многолетними или однолетними. Цветет растение белыми или желтыми цветами, по форме напоминающими крупные колокольчики. Тыква имеет сходство с лианой, стелящейся по земле и цепляющейся за нее своими усиками, расположенными на достаточно толстом стебле.

Плод культуры под названием тыквина знаком многим по знаменитой сказке «Золушка» французского писателя Шарля Перо. Мякоть ярко-оранжевого цвета с семенами внутри скрыта под твердой кожурой. На сегодняшний день известно не менее 20-ти сортов тыквы, произрастающих в различных климатических условиях практически на всей планете. Культивируют растение для кулинарных целей, в качестве декоративного растения, а также корма для животных. Кроме того, тыква наделена по-настоящему чудодейственными свойствами, которые известны человечеству с давних пор.

Полезные свойства и состав

Традиционно из большой тыквы может получиться не только украшение на Хэллоуин или заколдованная карета для прекрасной Золушки, но и вкусный суп, каша или пюре. Кроме того мякоть тыквы можно запекать, жарить, тушить и даже варить из нее варенье. Вкусные блюда просто незаменимы для сбалансированного и здорового питания малышей и взрослых, чему помимо интересного вкуса способствует уникальный витаминно-минеральный состав овоща. Ведь в нем присутствуют практически все возможные витамины начиная от А, В, С и Е и заканчивая РР, D и F. Кроме того мякоть тыквы содержит жизненно необходимые минералы, среди которых магний, калий, железо и кальций.

Пюре из тыквы

Ярко-оранжевая тыква обогащена большим количеством клетчатки и природных белков, благодаря чему блюда, приготовленные на ее основе не только полезные, но и хорошо усвояемые. Необычайно вкусное пюре из тыквы превосходно подходит для диетического питания, ведь в среднем калорийность 100 грамм блюда содержит всего 88 ккал. Чтобы сделать его еще полезнее, а меню разнообразнее опытные кулинары рекомендуют добавлять в него натертое яблоко или морковь, пряности и специи, заправлять сливками или сметаной.

Вообще вариаций на тему пюре из тыквы на сегодняшний момент существует великое множество. Оно может выступать самостоятельным блюдом, служить гарниром для мяса и рыбы или быть отличным ингредиентом для приготовления других кушаний. Например, популярный суп с пряностями и чесноком традиционно готовят из тыквенного пюре, смешанного с другими положенными по рецепту компонентами и доведенного до кипения.

К тому же, чтобы приготовить пюре из тыквы потребуется не более 15 минут, а значит сытный и полезный завтрак для всех домочадцев обеспечен. Итак, с тыквы необходимо срезать жесткую кожуру и натереть мякоть на терке. Переложить ее в глубокую тарелку, подлить немного горячей воды и отправить в микроволновку на 10 минут. Готовую мякоть измельчить до состояния пюре блендером, заправить по желанию солью, сахаром или сливками.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью