Рис нишики

Азиатские кулинарные традиции с невиданным успехом покоряют всю нашу планету. Чего только строит национальное японское блюдо суши, популярность которого возрастает с каждым годом! На территории нашей страны уже открыто огромное множество заведений, которые специализируются на приготовлении традиционных японских блюд.

Всевозможные разновидности суши, сашими и роллов в настоящее время можно не только отведать в японских ресторанах и сушириях, но и успешно заказать на дом. Более того, многие отечественные хозяюшки уже прекрасно освоили рецепты приготовления практически любого японского угощения.

Некоторым людям, которые недостаточно хорошо знакомы с национальной кухни Японии, на первый взгляд, может показаться, что нет ничего более простого, чем приготовление суши. Однако, уже на второй взгляд становится понятно, что это не так. Ведь процесс приготовления суши таит в себе нечто гораздо большее, чем определенный набор действий. Это истинное искусство, некое магическое таинство, которое уходит своими корнями в глубокую древность. И познать это искусство вовсе не так просто, как может показаться. Но если проявить настойчивость и желание, без сомнения, возможно все!

Очень важную роль в приготовлении суши играют правильно подобранные высококачественные ингредиенты. Например, вместо обычного риса следует использовать специально предназначенные сорта. Одним из наиболее популярных и распространенных является рис нишики.

Данный сорт риса вывели несколько сотен лет тому назад. Первоначально его стоимость была немыслимо высокой, в связи с чем доступен он был только лишь избранным вплоть до середины двадцатого века. Теперь он является одним из наиболее доступных сортов для приготовления суши.

Рис нишики

Это просто идеальный продукт для приготовления суши и многих других традиционных японских блюд, поскольку обладает такими характеристиками, как клейкость и округлая форма. Еще одной важной особенностью риса нишики является идеальная способность впитывать в себя всю воду в процессе варки - это способствует скорейшему подготовлению данного продукта для употребления в пищу. Помимо всего прочего, для риса нишики характерен такой размер зернышек, который является оптимальным для приготовления суши и других блюд национальной японской кухни - не более пяти миллиметров в длину. В его составе содержатся некоторые витамины группы В, витамин РР, а также минеральные вещества - магний, медь, железо, селен, цинк, калий и кальций - такое сочетание оказывает очень благоприятное воздействие на состояние здоровья.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью