Ростки фасоли

Не секрет, что в наше время все большее количество людей отдают преимущество здоровому питанию. Однако, к сожалению, далеко не многим известно о том, какую огромную пользу способны принести обычные ростки фасоли.

Ростки фасоли очень широко применяются в кулинарии. При этом готовить их можно самыми разнообразными способами. Благодаря своему характерному освежающему вкусу ростки фасоли отлично гармонируют с очень многими продуктами. Из них получается хороший гарнир к блюдам из мяса. А также их очень часто используют для приготовления всевозможных супов и салатов.

Как утверждают специалисты, для проращивания идеально подходят семена бобов мунг и маш, золотистой и угловатой фасоли, а также фасоли сорта адзуки.

Полезные свойства и состав

Ростки фасоли полезны всем без исключения. Очень благоприятное воздействие они оказывают при таком серьезном заболевании, как сахарный диабет. Кроме того, употребление пророщенной фасоли помогает предотвратить атеросклероз, способствует общему оздоровлению и укреплению организма, а также регулирует процессы обмена веществ и пищеварения.

Из-за приятного вкуса и обили целебных свойств ростки фасоли в странах Азии именуют настоящим эликсиром жизни. Как утверждают авторитетные научные источники, ростки фасоли представляют собой один из самых полезных продуктов питания на нашей планете. Самыми первыми оценили полезные свойства пророщенных ростков фасоли древние китайцы, а также древние греки. Находки археологов свидетельствуют о том, что впервые ростки фасоли или бобов мунг начали использовать более пяти тысячелетий тому назад. А знаменитый Гиппократ рекомендовал фасолевые и пшеничные ростки в качестве очень эффективного профилактического и лечебного средства.

Ростки фасоли

Пророщенная фасоль, которая используется в пищевых и лечебных целях, представляет собой зернышко фасоли с маленьким корешком, длина которого составляет не более пяти миллиметров. Основная польза ростков пшеницы заключается в том, что они богаты самыми ценными и необходимыми витаминами, минеральными веществами, а также аминокислотами. К тому же, данный продукт очень легко усваивается организмом человека. Дело в том, что в химическом составе фасоли во время ее проращивания начинают появляться разные группы ферментов, которые в процессе дальнейшего роста растения выполняют функцию катализаторов.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью