Рыба махи-махи

Несмотря на то, что ученые изобретают для морских обитателей определенные научные названия, многих из них нарекают совершенно другими именами, которые приобретают широкую популярность в простонародье. Вот, например, одну из представительниц монотипического семейства корифеновых рыб - корифену - жители Карибских островов называют махи-махи. Помимо этого, у данной рыбы имеются и многие другие народные названия, одно из самых известных и популярных - золотая макрель.

Для рыбы махи-махи характерны достаточно крупные размеры, а также привлекательные и выразительные внешние данные. Средний вес этой морской обитательницы может составлять приблизительно от пятнадцати до тридцати килограммов. Длина туловища рыбы махи-махи при этом достигает двух метров.

Яркий, насыщенный и сияющий окрас этой рыбы может быть синим или зеленым. А на боках туловища рыбы махи-махи - удивительно красивая серебристая или золотистая окраска с красноватым отливом и многочисленными пятнышками синего оттенка.

Довольно длинное туловище рыбы корифены сплющено в области боков. Кроме того, для нее характерен низко расположенный рот, а также высокий лоб в виде выпуклого бугра.

Гастрономические качества рыбы махи-махи ценятся очень высоко. И это вовсе не удивительно, поскольку ее мясо является удивительно мягким, сочным и нежным при достаточно низком уровне жирности. Для приготовления блюд из этой замечательной рыбы можно использовать самые разнообразные способы. Особенной популярностью пользуется предварительно разрезанное на крупные куски, обжаренное или запеченное мясо рыбы махи-махи. Кроме того, многие очень любят лакомиться слегка замаринованной рыбой махи-махи.

Рыба махи-махи

Полезные свойства и состав

Помимо превосходных вкусовых качеств, рыба махи-махи содержит в своем составе немало полезных для здоровья веществ - витаминов и минералов. Следует отметить, что данная рыба очень богата магнием, кальцием, калием, фосфором, железом, цинком, йодом, селеном, медью, марганцем, а также витаминами А, РР и витаминами группы В. Кроме того, в этой рыбе присутствует достаточное количество ценных насыщенных жирных кислот, которые приносят значительную пользу организму человека. Именно поэтому регулярное употребление рыбы корифены (махи-махи) в пищу поможет значительно улучшить состояние здоровья человека в целом.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью