Салат Айсберг

Своим внешним видом салат Айсберг очень сильно напоминает обычную белокочанную капусту. Неудивительно, что делая покупки в продуктовых отделах самообслуживания, покупатели часто путают эти овощи. Однако своими вкусовыми данными салат Айсберг ближе к листовому салату, но более хрустящий, что последнему совсем не свойственно.

Салат Айсберг наделен природой отличными гастрономическими данными и массой полезных свойств, которые нашли широкое применение в кухнях разных стран. Этот овощ является отличным ингредиентом, в основном используемым в различных салатах. Употребляют салат Айсберг в основном в сыром виде, так как во время термической обработке теряется более половины полезных веществ и натуральных соединений.

В целом же вкус салата Айсберг можно охарактеризовать как нейтральный, чем и обусловлена его прекрасная сочетаемость со многими другими продуктами и овощами. Салат можно нарезать соломкой и кубиками, а также использовать целые листы для украшения блюд. Благодаря этому салату блюда из копченого мяса, птицы, буженины, яиц и прочих компонентов становятся не только полезнее, но и вкуснее.

Листья салата Айсберг отличаются плотностью, потому очень часто используются как интересные и, главное, съедобные тарелки для подачи различных закусок и салатов. Салат Айсберг единственный из всех видов салата, который легко переносит пониженные температуры, потому его без опаски можно хранить в холодильнике. Этот листовой овощ отлично подходит для проведения разгрузочных дней и диетпитания, что обусловлено его крайне низкой калорийностью, составляющей всего 15 ккал на 100 г свежей зелени.

Салат Айсберг

Полезные свойства и состав

Любой листовой салат отличается богатым витаминно-минеральным составом и салат Айсберг не исключение. В нем много витаминов, природных минералов и клетчатки. Немного горьковатый привкус листья салата приобретают за счет содержания в нем вещества, который называется алкалоид лактуцин. Регулярное употребление этого овоща в пищу способствует улучшению состава крови и нормализации обменных процессов, что в свою очередь ведет к потере лишних килограмм.

Большая часть полезных свойств салата Айсберг обусловлена наличием в нем достаточного количества фолиевой кислоты. Как известно, именно это вещество укрепляет нервную систему человека, помогает при депрессивных и стрессовых состояниях, эмоциональных расстройствах. Включать салат Айсберг врачи рекомендуют при бессоннице, а настой из его семян кормящим мамам для увеличения лактации. Измельченные листья салата Айсберг и его сок является отличным ингредиентом домашних косметических масок для лица и волос.

Вред и противопоказания

Салат Айсберг считается совершенно безопасным продуктом для здоровья и на сегодняшний день особых противопоказаний по его употреблению не имеется. Однако стоит проявить осторожность при личной непереносимости тех веществ, что входят в состав овоща.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью