Салат латук

Помимо того, что салат латук является очень вкусным и полезным овощем, он также может играть роль достойного украшения для блюд, представленных на вашем праздничном столе.

Также известное под названием «огородный салат», это растение принадлежит к семейству Сложноцветных, или Астровых. До сих пор остается неизвестным, какую страну следует считать родиной салата латука. Однако существуем предположение, что его предком является дикорастущий салат, который в настоящее время произрастает на территории Европы, Америки, Азии и Африки.

Салат латук стал культурным растением несколько тысяч лет назад - его активно употребляли в пищу жители Древнего Рима, Египта и Греции. В наши дни салат латук стал одним из наиболее распространенных и известных овощных культур - его выращиванием занимаются практически во всех уголках нашей планеты.

Очень широко салат латук используется в кулинарной области. Его можно употреблять как в сыром виде, добавляя к различным салатам из овощей, соусам, супам, закускам, а также к мясным, овощным и рыбным блюдам. Помимо кулинарных целей, также его используют и в качестве украшения для блюд. А еще салат латук можно тушить или слегка обжаривать, но при этом следует иметь в виду, что под воздействием высоких температур, большинство его полезных свойств будут утрачены.

Состав и калорийность

Салат латук богат витаминами - А, С, Е, К, а также витаминами, принадлежащими к группе В; микроэлементами - селеном, цинком, медью, железом и марганцем; и макроэлементами - фосфором, магнием, кальцием, калием и натрием.

Данный продукт является низкокалорийным - на сто грамм салату латука приходится всего пятнадцать калорий.

Салат латук

Полезные свойства

Салат латук является листовым овощем, который представляет очень высокую диетическую и лечебную ценность. Его рекомендуют включать в состав детского и диетического питания, а также питания для пожилых людей. Блюда, приготовленные с добавлением салата латука помогают пациентам быстрее поправиться и восстановить утраченные силу после операций и длительных и изнурительных заболеваний.

Латук способен оказывать эффективное отхаркивающее, мочегонное, седативное, а также противокашлевое действие. Многие доктора рекомендуют его употреблять при бессоннице, туберкулезе, сахарном диабете, ожирении, гипертонии, атеросклерозе, а также при серьезных проблемах с нервной, пищеварительной и мочеполовой систем.

Из листьев салата латука отжимают полезный сок, который оказывает очень благоприятное воздействие при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, гипертонии, туберкулезе и атеросклерозе. Кроме того, этот сок способствует улучшению пищеварительного процесса, повышению аппетита, а также оказывает эффективное слабительное и мочегонное действие.

Существует множество рецептов народной медицины, предлагающих употреблять салат латук при перевозбуждении нервной системы и бессоннице. А из свежих и мелко нарезанных листьев салата готовят настой, который эффективно помогает при различных заболеваниях печени, цинге, хроническом гастрите и многих других неприятных явлениях. Из измельченных семян салата латука готовят настой, который рекомендуется употреблять кормящим матерям с целью усиления лактации.

Вред и противопоказания

При подагре, хронических и острых колитах и энтероколитах, а также при мочекаменной болезни употребление салата латука в любом виде противопоказано.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью