Сангрия

Сангрия - это один из самых знаменитых и популярных напитков Испании, который впервые появился в 19 столетии. Есть у него и современная версия, которую придумали работники, занимающиеся сбором фруктов на территории Испании и Португалии. В его основу входило вино, к которому добавляли некоторое количество питьевой воды, сока или свежих фруктов, газированной или содовой воды, бренди или ликера, а также сахарного песка и специй. Такой напиток придавал необходимую энергию и бодрость, а также отлично утолял жажду.

Что касается названия напитка «Сангрия», оно происходит от испанского слова «sangre», которое в дословном переводе на русский язык означает «кровь». История бала такова: на протяжении долгого времени крестьянам из одной испанской провинции не удавалось вырастить хороший урожай винограда по причине засушливой погоды. Однако разозленный землевладелец, не желая слушать никаких объяснений, приказал расправиться с крестьянами. И тут виноделы, решили пойти на небольшую хитрость, которая спасла их от кровопролития. Они приготовили пунш, основу которого составляло красное вино и фрукты, а для того, чтобы этот напиток получился еще более крепким и имел приятный сладкий вкус, они просто добавили к нему сахар.

Примечательно, что итальянцы также претендуют на изобретение Сангрии. Существует версия, согласно которой впервые данный напиток приготовил отставной солдат по имени Хелио Габал. Много лет он провел в Испании, где занимался созданием вина из цитрусовых фруктов. Однако все его попытки были безуспешными. Поэтому он решил поступать совершенно по-другому - он просто нарезал цитрусовые плоды на кружочки, а затем поместил их в кувшин, наполненный красным вином. Когда испанцы отведали этот новый напиток, они назвали его дьявольской кровью. А его изобретатель был обвинен в поклонении сатане и неминуемо сожжен на костре. Правда, всего через несколько десятков лет строжайший запрет на употребление Сангрии был снят. У итальянцев, кстати, и в наше время существует своя собственная разновидность данного напитка - в ее состав входят игристые вина, сок, кусочки свежих фруктов, а также различные пряности.

Сангрия

Известно несколько разных видов Сангрии, которые производятся в настоящее время. К ним относятся: «Тихая Сангрия» - слабоалкогольный напиток с добавлением содовой воды и винограда, Фруктовая Сангрия - напиток на основе цитрусовых плодов, клубники, бананов, персиков и яблок; а также Сангрия из игристых вин и Сангрия из белых вин.

Популярность в Европе Сангрия приобрела только в 19 столетии. До этого времени ее изготавливали исключительно в Испании, Италии и Португалии. И только в 70-х годах 20-го века Сангрия стала известной на весь мир, став своеобразным символом целой эпохи.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью