Семена рапса

Растение рапс (Brаssica nаpus) является одним из представителей семейства Капустных. Рапс имеет большое сельскохозяйственное и промышленное значение, потому сегодня растение выращивают в больших объемах, которые затем идут на переработку и получение различных продуктов питания, в том числе и рапсового масла. Более того, семена растения используются для производства альтернативного вида топлива, которое называется биодизель. Особенный восторг по этому поводу испытывают ученые, называя рапс растением будущего и надеждой человечества.

Стоит отметить, что рапс имеет в своем арсенале немало тайн и загадок. К примеру, считается, что в природе не существует дикорастущего аналога растения рапс. По утверждению компетентных специалистов растение является природным гибридом, произошедшим благодаря спонтанному скрещиванию озимой сурепицы и капусты огородной обыкновенной. А вот по поводу родины возникновения рапса ученые так и не смогли прийти к общему варианту. Предположительно, ею считают регион Средиземноморья. Стоит отметить, что естественный процесс селекции произошел очень давно, так как имеются доказательства использования семян рапса человечеством еще за 4 тысячи лет до начала нашей эры.

В настоящее время рапс растет повсеместно на европейской территории, причем как в диком, так и в окультуренном виде. Интересно, что в некоторых местах рапсом называют не только само растение с характерными желтыми соцветиями, но некоторые другие. К примеру, сарептскую или сизую горчицу, капусту сурепицу и прочие.

Рапс растение неприхотливое, возможно, поэтому часто произрастет как сорняк. Он со стойкостью переносит любые погодные условия и перепады температур. Сегодня известны два основных вида рапса, которые имеют много отличий, как во внешнем виде, так и в строении, и даже в биологических характеристиках. Это однолетнее растение – рапс яровой и двухлетнее – рапс озимый. Последний прекрасно чувствует себя при минусовых температурах и обычно выращивается для последующего изготовления кормов для птицы и крупного рогатого скота.

Семена рапса

Однако разнообразие рапса не ограничивается всего двумя видами. На самом деле сегодня существует большое количество разнообразных подвидов рапса. Например, канадские селекционеры специально вывели пищевой рапс, из которого производят растительное масло под названием канолы, отличающееся пониженной кислотностью. Оно нашло широкое применение в кулинарии, отлично заменяя другие жиры и масла.

И именно семена рапса используются для производства ценного растительного масла. Причем процесс можно назвать безотходным, так как даже жмых и отработанные семена идут в ход при производстве комбикормов для животных. К этому можно добавить, что рапс является превосходным растением-медоносом. А рапсовый мед выделяется среди прочих подобных продуктов своими отменными гастрономическими и потребительскими данными.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью