Шиитаке сушеные

Древесный гриб шиитаке по праву носит свое гордое название царей грибов. В Китае, Японии, да и во всем мире его называют гриб-император и тому есть свое объяснение. С давних пор шиитаке считается отличным средством для пополнения и активизации жизненной энергии, циркулирующей внутри человеческого организма.

Шиитаке подходит для различной кулинарной обработки, однако в Японии и других странах наибольшим спросом пользуются сушеные грибы. При этом примерно 80% грибной продукции реализуется и используется именно в таком виде. Считается, что оригинальное название гриба произошло из сочетания японских иероглифов «гриб» и «каштан». И действительно, при созревании шиитаке мембрана на его шляпке разрывается, а ее край напоминает пушистую бахрому. В сравнении со свежими грибами шиитаке сушеные имеют ряд преимуществ, главные из которых заключаются в удобстве дальнейшего использования и в более насыщенных вкусоароматических характеристиках.

Шиитаке сушеные широко используются в восточных кулинарных традициях. Существует огромное количество рецептов, в которых этот продукт выступает главным либо дополнительным ингредиентом. Это и горячие супы, соусы и салаты, приправы и даже напитки. Перед дальнейшим использованием шиитаке сушеные немного отваривают в воде с добавлением приправ, а затем добавляют в различные блюда, к примеру, суши, роллы, суп с лапшой, тушеные с курицей овощи и т.д.

Полезные свойства и состав

К числу полезных свойств шиитаке сушеных можно с уверенностью отнести содержание большого количества минеральных веществ и витаминов природного происхождения. При регулярном употреблении блюд на основе этих грибов происходит нормализация уровня сахара в крови, что особенно актуально для лиц, страдающих диабетом. Порошок, приготовленный из сушеных шиитаке, рекомендуется принимать в целях профилактики язвы желудка, а также для повышения защитных свойств организма и иммунитета. Считается, что эти грибы способны оказать благотворное воздействие при лечении мужского полового бессилия и многих заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Шиитаке сушеные

На самом деле сушеные шиитаке являются универсальным лекарственным продуктом. Его можно использовать для излечения от многих недугов различного происхождения. Применяется натуральное целебное средство как самостоятельно, так и в комплексе с лекарствами, назначенными официальной медициной. Кроме медицинских целей шиитаке сушеные и их полезные свойства нашли широкое применение в косметологии. Известно, что косметические препараты с экстрактом шиитике при регулярном применении способствуют оздоровлению и омоложению кожи.

Калорийность

Сушеные грибы этого вида отличаются повышенной калорийностью, которая составляет не менее 296 ккал. Несмотря на это, употребление сушеных грибов шиитаке не несет вреда для фигуры, ведь обычно этот продукт используется в блюдах в небольших количествах.

Вред и противопоказания

При всей своей уникальности шиитаке сушеные могут принести и вред организму. Обычно это происходит при чрезмерном и неконтролируемом их употреблении и выражается в проблемах с пищеварением. Объясняется это тем, что в грибах довольно много жестких растительных волокон, которые в некоторых случаях трудно перевариваются организмом. Потому медики не рекомендуют увлекаться этим продуктом людям с проблемами желудочно-кишечного тракта, беременным, кормящим матерям и особенно маленьким детям.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью