Шпротный паштет

Относительно не так давно шпроты являлись праздничным продуктом питания. Без них не обходилось ни одно новогоднее застолье! Теперь эти знаменитые консервы стали настолько доступными, что лакомиться ими каждый из нас может в любое время, когда захочется.

Классический рецепт приготовления консервов из шпрот подразумевает использование исключительно балтийский и европейский вид данной рыбы. Однако, несмотря на это, некоторые современные производители с легкостью подменяют балтийские шпроты совершенно другими, более дешевыми видами рыбы - например, молоденькими особями каспийской тюльки, сельди или салаки. Причем, недобросовестные производители выполняют свою работу настолько искусно, что обычный человек вряд ли сможет определить подделку, не прибегая к помощи профессиональных специалистов.

Что касается качественных консервов из шпрот, они представляют собой превосходную самостоятельную закуску. Также их нередко используют в качестве важной составляющей части вкусных и питательных бутербродов, канапе, а также других рыбных закусок. На основе консервированных шпрот часто готовят шпротный паштет, который в настоящее время приобретает все большую и большую популярность. Такой паштет, в свою очередь, также может являться как самостоятельной закуской, так и ингредиента для других блюд.

Как и многие другие рыбные продукты, шпротный паштет отличается высокой пищевой ценностью и значительным содержанием легкоусвояемого природного белка.

Шпротный паштет

Для того чтобы приготовить вкусный и качественный шпротный паштет по классической рецептуре, необходимо использовать одну баночку консервированных балтийских шпрот, несколько куриных яиц, а также репчатый лук. Для придания дополнительных вкусовых и ароматических оттенков, можно добавить душистые пряности и специи. Процесс приготовления шпротного паштета является невероятно простым. В первую очередь, следует отварить вкрутую куриные яйца и хорошенько натереть их, используя мелкую терку. Затем полученную массу требуется тщательно перемешать с консервированными шпротами. Репчатый лук необходимо мелко нарезать и слегка обжарить в растительном масле, а затем добавить его к полученной массе и опять все перемешать таким образом, чтобы консистенция паштета стала однородной. В завершении сверху можно посыпать паштет тертым яичным желтком и свежей ароматной зеленью - таким образом, эта закуска станет и вкуснее, и полезнее!

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью