Слива
Слива – дерево родом из Азии, относится к подсемейству миндальных, имеет высоту до 5 метров. Цветет белыми или розовыми цветами, состоящими из пяти лепестков. Плод представляет собой костянку с косточкой довольно большого размера, отличается плотностью и различной окраской. Сейчас ее очень часто можно встретить не только в Азии, но и в наших краях, ведь это дерево неприхотливо, приспосабливается к разному климату и почве, хорошо плодоносит.
Сортов сливы множество, а ведут они свое происхождение от таких ботанических видов, как домашняя слива, уссурийская слива, терн, тернослива, гибрид китайско-американской сливы.
Это растение часто используют в кулинарии, косметологии и медицине.
Сливы – превосходный общедоступный источник витаминов и минералов. Первые представлены витаминами А, С, Р, В1, В2, а вторые – существенным содержанием фосфора и калия. Среди перечня микроэлементов, найденных в этих плодах, есть также железо, магний, кальций, медь, бор, марганец, цинк, хром и никель. Эти плоды насыщают организм фруктозой, сахарозой и глюкозой, общее содержание сахаров в сливах составляет 9-17%. В их составе присутствуют такие органические кислоты как лимонная, яблочная, щавелевая и следы салициловой, а также другие полезные вещества: дубильные, пектиновые, азотистые.
Сливовые косточки служат сырьем для производства жирного масла, которое употребляют наравне с миндальным. В косточках содержится до 42% масла, аминокислоты, флавоноиды. Плоды сливы сушат, получая отличное лакомство, относящееся к сухофруктам – чернослив.
Как плоды, так и листья этого дерева содержат особые вещества – кумарины, известные своими свойствами по излечению и профилактике тромбозов, а также способностью расширять коронарные сосуды.
Сливовые листья богаты каротиноидами, фитонцидами и витамином С. Кроме того, в них найден скополетин - кумаринопроизводное вещество. Смола из коры растения содержит арабинозу, рамнозу, ксилозу, галактозу.
Калорийность сливы составляет 43 ккал на 100 граммов.
Плоды сливы кушают как свежими, так и сушеными. Они обладают способностью улучшать аппетит и приводят в норму моторно-секреторную функцию желудка. Слива известна своими легкими слабительным и мочегонным свойствами. Чернослив используют в качестве жаропонижающего средства.
Хорошо употреблять эти плоды при малокровии и заболеваниях сердца или сосудов. Кисели и компоты из слив рекомендуют пить людям, страдающим болезнями почек, ревматизмом, подагрой, атеросклерозом.
Как свежие плоды, так и чернослив используют в качестве мягкого слабительного средства, хорошо помогают при атонии кишечника и запорах. Аналогичным действием обладают сливовые соки с мякотью и компоты. И в свежем и в сушеном виде слива снижает усвоение холестерина из кишечника и способствует его выведению из организма.
Оказывает позитивное воздействие это растение при гипертонии и болезнях почек. Поскольку в плодах присутствуют соединения калия, являющиеся мочегонными, употребление сливы помогает вывести из организма излишки поваренной соли и воды.
С точки зрения пользы для организма не имеет значения, какие сливы употреблять, свежие или сушеные. При этом нужно учитывать, что калорийность чернослива достаточно высока, что делает ее не очень желательным блюдом на столе у диабетиков и людей, страдающих ожирением. Кормящим матерям тоже не стоит кушать чернослив, он оказывает не лучшее влияние на пищеварение младенцев, и может вызвать у них колики, понос и урчание в животе.
Употребление слив хорошо сказывается на составе крови, эти плоды обладают кроветворным действием, способствуют очистке крови и выведению из организма токсических веществ. Они прочищают желудок, укрепляют печень, используются и при лечении заболеваний, связанных с слишком активной выработкой желчи.
Для приготовления слабительного средства необходимо залить сливы кипятком. Кипятить их или добавлять сахар не нужно, поскольку такое их применение окажется нерезультативным. Альтернативный вариант – съесть несколько плодов натощак с утра, и еще небольшое их количество на протяжении дня. Чтобы избавиться от постоянных запоров, долго варят сливы и овес, затем пьют полученную жидкость.
Листья этого растения также применяются в медицине. В измельченном или распаренном виде сушеные листья используют для заживления ран и язв, прикладывая к больным местам. Для лечения стоматита готовят отвар из листьев (20 г на 200 мл горячей воды). Этот состав кипятят четверть часа, процеживают, затем доливают кипяченой водой до начального объема.
Применение в косметологии
В косметических целях из сливы готовят маски, обладающие омолаживающим воздействием и возвращающие коже упругость. Для нормальной и сухой кожи к мякоти слив добавляют сметану или густые сливки. А для жирной кожи этот ингредиент заменяют предварительно взбитыми белками куриных яиц. Для получения желаемого эффекта необходимо сделать 15-20 масок.
Спелые сливы перевариваются легко. Если же вкус у плодов кислый, стоит подождать с их употреблением несколько дней, поскольку пользы от незрелых слив очень мало.
Кроме того злоупотребление сливами и сливовым соком противопоказано при ожирении и сахарном диабете.
Добавить комментарий