Сливовица

Сливовица представляет собой алкогольный напиток крепостью 45 об., принадлежащий к классу бренди. Наиболее широкое распространение сливовица получила среди жителей Болгарии, Хорватии, Боснии, Герцеговины, Сербии и некоторых других балканских стран. Основу данного напитка составляет хорошенько переброженный сок слив. В настоящее время известно приблизительно две тысячи различных сортов этого плода, применяемых для производства сливовицы. В балканских странах сливу действительно очень любят и выращивают в каждом доме. Помимо сливовицы, не мене широкой популярностью у этих народностей пользуется вкусное сливовое варенье и чернослив.

Самый первый раз сливовый алкогольный напиток был приготовлен еще в шестнадцатом столетии. Он сразу же начал пользоваться авторитетом у местных крестьян, так что вскоре употребление сливовицы стало массовым явлением.

Спустя много лет одна из знаменитых марок сербской сливовицы даже получила сертификат Европейского Союза.

Для того, чтобы приготовить качественную сливовицу по всем правилам, необходимо, прежде всего, отобрать самые спелые и внешне привлекательные плоды сливы. После тщательного промывания, не извлекая косточек из плодов, их надо плотно уложить в ступу, а затем толочь до тех пор, пока они не превратятся в кашицу. После этого полученную массу необходимо выложить в заранее приготовленную бочку и добавляют нужное количество чистой воды. Теперь масса должна будет перебродить до тех пор, пока углекислый газ полностью перестанет выделяться. В зависимости от того, каким должен быть конечный результат, сливовое сусло должно пройти процесс перегонки один раз или дважды. После двойной перегонки крепость напитка может достичь 75 об. Готовый напиток можно начинать употреблять сразу же после того, как завершится процесс перегонки. Однако некоторые знатоки считают, что, все же, будет лучше, если сливовицу выдержать в дубовой бочке на протяжении, как минимум, пяти лет - в данном случае она станет более ароматной, а также получит приятный желтоватый оттенок.

Пьют сливовицу исключительно в чистом виде. Смешивать ее с другими алкогольными напитками крайне нежелательно, поскольку это может стать причиной возникновения неприятного металлического привкуса. Какая температура должна быть у сливовицы - решать вам. Этот напиток одинаково хорош и в слегка подогретом, и в охлажденном виде.

Сливовица

Состав и полезные свойства

По мнению жителей Балкании, сливовице присуще огромное множество полезных свойств. При наличии порезов и небольших ранок этот напиток можно применять в качестве антисептического средства. А в случае простудных заболеваний на основе сливовицы делают компрессы и травяные настойки.

Смесь сливовицы и адамового корня, настоянная в течение одних суток, способна принести заметное облегчение при ревматизме, радикулите, подагре, а также полиартрите.

Настойка грецкого ореха, приготовленная на основе сливовицы, оказывает положительное воздействие при некоторых нарушениях сердечно-сосудистой системы.

Натуральный лосьон, приготовленный из сливовицы и листьев зверобоя, представляет собой эффективное средство для очищения кожи от угревых высыпаний и жирного блеска. А настойка цветков календулы, приготовленная на основе сливовицы, способна оказать благоприятное воздействие в случае появления воспалений слизистой оболочки рта. При воспалении десен рекомендуется смачивать зубную щетку в такой настойке и выполнять легкие массирующие движения.

Настойка цветов ландыша на основе сливовицы является хорошим средством при возникновении ряда проблем с нервной системой - депрессиях, нарушениях сна, внезапных приступах тревоги и волнения.

Вред и противопоказания

При употреблении сливовицы необходимо соблюдать целый ряд предостережений. Нельзя этот напиток совмещать с приемом лекарственных средств - поскольку их воздействие на организм человека может усиливаться или, наоборот, угнетаться.

Кроме того, лицам, не достигшим восемнадцатилетия, следует воздержаться от употребления сливовицы, как впрочем, и многих других алкогольных напитков. Противопоказана сливовица и женщинам, которые ждут малыша или уже занимаются грудным вскармливанием.

Помимо всего прочего, следует иметь в виду, что употребление сливовицы в слишком больших количествах, может привести к возникновению заболеваний желудка, почек и печени.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью