Сливовое пюре

В конце лета созревают практически все плоды фруктовых деревьев, к которым относятся и сочные сливы разных сортов. Это самое благоприятное время для всех желающих запастись достаточным количеством витаминов и полезных микроэлементов на долгую зиму. Особенно же предприимчивые делают из ароматных и сочных плодов всевозможные заготовки, которые позволят насладиться вкусом свежих слив даже среди метелей и морозов.

Одним из способов сохранения изначальных полезных характеристик сливы является сливовое пюре. В готовом продукте содержатся самые необходимые и ценные для организма витамины и минералы. Причем использование сливового пюре в кулинарии достаточно разнообразно. Его подают просто так к чаю, включают в питание маленьких детей, используют для приготовления десертов и начинок для сладкой выпечки.

Сливовое пюре считается отличным вариантом прикорма для детей, которые только начинают узнавать мир продуктов и их вкусов. Однако вводить сливовое пюре в рацион ребенка нужно очень осторожно, начиная с крошечных порций – вначале не более четвертой части чайной ложки. Сливовое пюре отличается несколько жидкой консистенцией и обладает одной особенностью – в чистом виде вкус его довольно кислый. Потому для детей уместно использование продукта, разбавленного другими более сладкими соками или в составе мультифруктовых гомогенизированных блюд.

Существует масса вариаций на тему сливовое пюре и другие фрукты, однако наиболее востребованными молодыми мамами и их детками считаются следующие комбинации: сливово-яблочное, сливово-грушевое, сливово-персиковое и сливово-банановое пюре. Более сладкий вкус представленных фруктов отлично сочетается с легкой кислинкой слив, дополняя друг друга и создавая неповторимую гамму вкусовых ощущений. Кстати, сливовое пюре нередко комбинируют с продукцией из овощей, имеющих сладкий вкус. Это тыква, кабачки и морковь.

Сливовое пюре

Масса витаминов и полезных природных соединений – вот отличительные черты химического состава сливового пюре. Считается, что этот продукт особенно полезен для маленьких детей, так как он обладает мягким слабительным эффектом, что актуально в младенческом возрасте, когда у ребенка часто возникают проблемы с животиком. А вот яблоки и бананы обладают обратным эффектом, они прекрасно влияют на нормализацию пищеварения и при этом немного скрепляют.

Чтобы приготовить свежее пюре из слив плоды не придется варить или подвергать длительной термической обработке. Их нужно только обдать крутым кипятком, удалить косточки и внешнюю кожицу, а нежную чистую мякоть протереть через сито или измельчить с помощью блендера. Переспевшие же плоды можно раздавить в пюре обычной вилкой. Конечно, такое сливовое пюре не подходит для длительного хранения, кормить ребенка нужно сразу же после его приготовления, так как продукт является скоропортящимся. А вот чтобы зимой открыть баночку со сливовым пюре, его нужно предварительно проварить, разложить в простерилизованную стеклянную тару и герметично закупорить.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью