Сок лайма

Лаймы в настоящее время очень популярны и востребованы. Наравне с такими знаменитыми цитрусовыми, как лимоны, их очень часто используют для приготовления огромного множества вкусных и полезных блюд, которые присутствуют практически во всех национальных кухнях мира.

Помимо восхитительно-вкусной мякоти лайма, используется и ароматная цедра этого плода. Кроме того, чрезвычайно вкусен и полезен сок лайма, который может не только использоваться в качестве самостоятельного напитка, но и являться ингредиентом для множества блюд, придавая им привлекательный внешний вид, а также улучшая их вкусовые и ароматические свойства.

Как правило, сок лайма следует употреблять в разбавленном состоянии. Однако те люди, у которых уровень кислотности является пониженным или нормальным, могут пить его и в чистом виде. Лучше всего сок лайма сочетается с соками грейпфрута, черники и клубники. Кроме того, лаймово-грейпфрутовый коктейль можно дополнить небольшим количеством измельченного сухого имбиря - это не только придаст приятные вкусовые качества, но и добавит пользы.

А еще на основе свежевыжатого сока лайма довольно часто готовят алкогольные коктейли - например, такие как, Маргарита, Мохито и Космополитен.

В современной кулинарии сок лайма также нашел очень широкое применение. Его добавляют в аппетитную домашнюю выпечку, а также используют для приготовления заправок к салатам. Одна из важных особенностей сока лайма заключается в том, что он предотвращает потемнение бананов, авокадо, яблок, манго, шампиньонов и картофеля. В небольшом количестве (всего несколько капелек) сок лайма добавляют к блюдам из капусты - это помогает устранить ее специфический запах, и в то же время, сохранить первоначальный насыщенный цвет.

Сок лайма

В кулинарных традициях Таиланда и Мексики активно применяется сок лайма. Очень гармонично он сочетается с лососем, а также многими другими легкими закусками из тайской кухни. Кроме того, для усиления аромата фруктов - папайи, ананаса или манго - их сбрызгивают нескольким капельками сока лайма.

Полезные свойства

Польза, которую приносит сок лайма организму человека, просто огромна. Прежде всего, следует отметить, что он очень богат аскорбиновой кислотой и рядом других ценных витаминов и минеральный веществ. Регулярное употребление свежего сока лайма очень благоприятно влияет на пищеварительные процессы. Кроме того, этот витаминный напиток по праву является одним из самых эффективных натуральных профилактических средств, защищающих от простудных и вирусных заболеваний.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!
Рецепты с данным продуктом

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью