Сушеная малина

Издавна малина считается одним из самых популярных и востребованных целебных растений. Многочисленными полезными свойствами наделены как малиновые ягодки, так и листочки. Благодаря этого малину широко используют в кулинарных и косметических целях.

Заготавливать эти спелые и сочные ягодки с неповторимым летним ароматом можно разными способами - например, консервировать и засушивать.

Поскольку малиновые ягодки являются чересчур нежными и капризными, в свежем состоянии они способны сохраняться, увы, недолго. В связи с этим заботливые хозяюшки стараются как можно скорее приготовить из малинки что-нибудь очень вкусное и полезное - обычно, это варенье, компот, джем или повидло. Следует отметить также, что ароматная малина в сушенном виде очень хорошо сохраняет в себе все свои самые главные качества.

Полезные свойства и состав

В сушенной малине содержится рекордное количество ценных витаминов, поэтому она представляет собой не только вкуснейшее сладкое лакомство, но и приятное лекарство, которое, кстати, является очень и очень эффективным. Регулярное употребление сушенной малины в пищу надежно защищает от атеросклероза, а также способствует нормализации артериального давления. Помимо этого, данное лакомство можно смело назвать верным спутником красоты - оно делает кожу более гладкой и упругой, а цвет лица - более равномерным и здоровым.

В настоящее время в продаже широко представлена сушенная малина промышленного производства, однако она, как правило, имеет достаточно высокую цену. Поэтому оптимальным решением станет самостоятельная заготовка сушенной малины в домашних условиях.

Сушеная малина

Следует отметить, что по количеству полезных свойств сушенная малина значительно превосходит даже такой знаменитый целебный продукт, как малиновое варенье. Связано это с тепловой обработкой, в результате которого разрушается значительная часть витаминов в варенье.

Лучшим способом сохранения всех полезных свойств малины, несомненно, является ее сушка. Такое витаминное лакомство полностью готово к употреблению, так как, не требует дополнительной промывки и другой обработки. Сушенные ягодки малины очень хорошо добавлять в состав пирогов, запеканок и каш - они придадут всем этим блюдам неповторимые вкусовые и ароматические качества. Кроме того, на основе сушенной малины получаются превосходные компоты, морсы, отвары, а также многие другие вкусные и полезные напитки.

Сушат ягоды малины по-разному. В летнее время это можно делать на открытом воздухе под солнечными лучами. Однако, некоторым сам процесс может показаться достаточно длительным - ведь он продолжается, как минимум, 10-12 дней. В этом случае можно подсушить малину в обычной духовке или же, используя специальную сушилку - таким образом, получить желанный результат можно гораздо раньше.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью