Сушеная морская капуста

Диетологи и медики современности постоянно проводят многочисленные исследования в области питания человека. Периодически списки продукции необходимой для здоровья и нормального функционирования организма пополняются все новыми наименованиями. Тем не менее, проверенные веками продукты по-прежнему остаются лидирующими и среди них не последнее место занимают морские водоросли. А именно ламинария сахарная или попросту морская капуста.

Это растение по праву называют даром морей и океанов, ведь в ее химический состав входит обширный комплекс минералов и витаминов, без которых нормальная деятельность органов и систем человека просто немыслима. В пищу употребляется как свежая, так и маринованная различными способами ламинария. Помимо этого большой популярностью пользуется растение в высушенном виде. Особенно широкое распространение получила сухая морская капуста в странах Азии. С давних пор известно, что это один из самых оптимальных вариантов сохранения полезных свойств исходного сырья.

Сушеная морская ламинария реализуется в торговых точках в основном в виде тонкой соломки, которую нарезают из листов растения. Обычно продукция фасуется в небольшие пакеты по 50 г, это и удобно, и практично. Перед приготовлением блюд из сухой морской капусты содержимое пакета помещают в теплую воду примерно на полчаса. При этом продукт разбухает, впитывая жидкость, и увеличивается в объеме в несколько раз.

На основе подготовленной таким образом морской капусты можно приготовить самые различные блюда. В первую очередь это витаминные салаты, которые приобретаю особую актуальность зимой и ранней весной. Оригинальным вкусом отличаются горячие первые блюда на основе морской капусты. Ламинарию можно тушить с любыми овощами, которые есть под рукой. Отличное сочетание продукт дает с привычной морковкой, луком и чесноком. А сушеная морская капуста с рыбой или морепродуктами является поистине сокровищницей всевозможных полезностей для здоровья.

Сушеная морская капуста

Состав и полезные свойства

Основная польза для человеческого организма заключается в содержании рекордного количества йода в сушеной ламинарии. Кроме того растение содержит и дополнительные вещества, способствующие лучшему усваиванию этого элемента. В ходе разнообразных исследований было установлено, что не менее 3% от общей массы продукта приходится именно на йод. Потому неудивительно, что медики советуют включать сушеную морскую капусту в рацион как детей, так и взрослых. Этот продукт не только нормализует работу щитовидной железы, но и является прекрасной профилактикой заболеваний, связанных с этой железой.

Помимо этого продукт обладает еще рядом несомненно полезных характеристик. Среди них снижение уровня вредного холестерина в организме, нормализация работы пищеварительной системы и обменных процессов. Известно, что сушеная морская капуста обладает способностью впитывать в себя и выводить токсины, шлаки, соли тяжелых металлов и другие вредные вещества.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью