Сушеный шиповник

Шиповник, который нередко называют дикой розой, является удивительным растением с огромным множеством преимуществ. В уходе он абсолютно неприхотлив, поэтому выращивать его очень легко и удобно. А по содержанию ценных веществ и витаминов конкурировать с шиповником смогут не многие. Поэтому можно с уверенностью утверждать, что шиповник - это настоящий аккумулятор здоровья.

Плоды шиповника очень богаты аскорбиновой кислотой. Этого важного витамина в них содержится даже больше, чем в таких общеизвестных источниках, как лимон и черная смородина. Кроме того, в составе шиповника присутствует немало других, не менее полезных для человеческого здоровья витаминов, минеральных веществ и полезных природных соединений.

Из-за того, что плоды шиповникам ценятся своими многочисленными полезными свойствами, многие заботливые хозяйки всегда старательно заготавливают их на зимний период. Существует несколько способов, позволяющих сохранить шиповник на зиму, однако самым распространенным, простым и удобным из них является его сушка. Важное преимущество данного способа заключается в том, что он позволяет идеально сохранить абсолютно все полезные свойства, присущие свежим плодам шиповника.

Самое главное при сушке шиповника - соблюдать определенные правила. Лучше всего сушить плоды естественным путем в помещении, в которое совершенно не поступают лучи солнца и в котором имеется хорошая вентиляция. В том случае, если такой возможности нет, рекомендуется воспользоваться духовкой, но следует помнить о том, что температура во время сушки не должна превышать 90 градусов по Цельсию. В результате сушки плоды шиповника, как правило, приобретают насыщенный темно-желтый либо красновато-буроватый оттенок. Хранить шиповник, высушенный по всем правилам, можно в течении двух лет - за такой период он совершенно не утратит своих полезных свойств.

Сушеный шиповник

Полезные свойства и состав

Примечательно, что сушенный шиповник, особенно в том, для которого характерна темно-красная окраска, является гораздо более полезным для здоровья, нежели свежие ягоды. Связано это с тем, что содержание всех ценных веществ, а также калорий повышается приблизительно в два раза.

На основе сушенного шиповника можно готовить очень полезные, мультивитаминные отвары, настои и сиропы. Кроме того, его плоды можно добавлять в различные напитки - например, компоты или кисели. Все это поможет эффективно справиться с любыми простудами, а также значительно укрепит иммунную систему.

Натуральные целебные средства, приготовленные из сушенного шиповника, в первую очередь, рекомендуется употреблять во время обострения авитоминозов, а также при сезонных респираторных заболеваниях.

Сушенный шиповник содержит в своем составе такие минеральные вещества, как магний, цинк, медь, кальций, железо, молибден, марганец, калий и фосфор, а также витамины - А, В1, В2, С, Е и РР. Безусловно, он очень полезен, однако при повышенной кислотности и гастритах необходимо употреблять его с осторожностью.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью