Светлое пиво

Пиво является относительно древним и при этом очень популярным напитком, любовь к которому независимо от уровня жизни и места проживания питает большая часть населения нашей планеты. Скорее всего древние египтяне, к заслугам которых помимо прочего относится так же и изобретение пива, даже не предполагали, что этот пенный напиток будет иметь столь долгую и разноплановую историю, с которой связано немало странных запретов и удивительных традиций.

Пиво – это слабоалкогольный напиток склонный к обильному образованию пены, отличающийся специфическим ароматом и ярко выраженными вкусовыми характеристиками. Основой для производства пива служит солодовое сусло, которое проходит естественный процесс брожения, обеспечивающийся присутствующими в нем пивными дрожжами. Бывает пиво темным или светлым, что напрямую зависит от способа исходной подготовки солода, который может быть обжарен в той или иной степени.

В России наибольшим спросом пользуется пиво именно светлых сортов. Оно в основном характеризуется легкой хмелевой горечью и сильно выраженным ароматом. Стоит отметить, что разделение пива на разные сорта по внешнему признаку довольно условное. Дело в том, что любое пиво вне зависимости от цвета имеет только свои собственные исключительные вкусовые и ароматические показатели.

В общем же светлое пиво можно охарактеризовать как прозрачный чистый напиток золотистого оттенка с легкой горчинкой. Светлое пиво высокого качества в любом случае не может иметь более темный коричневатый или красноватый оттенки.

Не рекомендуется пить светлое пиво непосредственно из стеклянной бутылки. Ценители и специалисты считают, что в таком случае у напитка появляется некоторая горечь и неприятный привкус, чего совершенно не происходит, если употреблять светлое пиво из специального бокала или стакана. Объяснить этот факт довольно просто – светлое пиво, реализуемое в стеклянной таре, имеет в своем составе консерванты, продлевающие его срок годности. Именно эти вещества придают некоторую горечь, так как имеют способность скапливаться непосредственно под пробкой, оседая на горлышко бутылки. Потому, чтобы ощутить настоящий вкус светлого живого пива стоит отдавать предпочтение разливному напитку.

Светлое пиво

Светлое пиво является не только превосходным напитком, способным утолить жажду, но и незаменимым компонентом многих блюд. К примеру, его традиционно используют как маринад для птицы и мяса или в качестве основы для пикантных соусов и заправок. Особенной пышностью и нежностью структуры отличаются пирожки, приготовленные из теста с добавлением светлого пива. В Чехии же светлое пиво является основным ингредиентом особого пивного супа с имбирем.

Калорийность

Средняя калорийность пенного напитка светлого сорта равняется 42 ккал, которые приходятся на каждые 100 г.

Польза и вред

Сегодня бытует мнение, что употребление пива и других спиртосодержащих напитков оказывает пагубное влияние на здоровье человека. Однако это утверждение справедливо только в случае бесконтрольного и непомерного потребления. Если же включать в питание небольшие количества исключительно высококачественного светлого пива, то это очень скоро благоприятно отразится на общем состоянии. В частности пенный напиток насыщает организм полезными дрожжевыми культурами и способствует укреплению костной системы. Ученым удалось доказать, что в химическом составе светлого пива содержится по меньшей мере 10 жизненно важных для человека природных соединений.

Не стоит при этом забывать, что несмотря на довольно небольшую калорийность светлого пива, употребляя его регулярно можно незаметно набрать довольно приличный вес. Просто, пить пиво в чистом виде не совсем приятно, потому к нему подают самые разнообразные блюда, начиная от простых и очень калорийных чипсов, орешков и снеков и заканчивая полноценными питательными блюдами типа запеченного окорока.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью