Свиные ребрышки

При условии грамотного подхода к приготовлению из свиных ребрышек может получиться по-настоящему деликатесное и изысканное блюдо, которое идеально подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола.

Для мяса на свиных ребрышках характерна удивительная мягкость и нежность. Они обладают чрезвычайно приятным и тающим вкусом. К тому же, готовить их очень легко и просто. Благодаря всем этим особенностям свиные ребрышки очень популярны даже среди тех кулинаров, которые не обладают значительным опытом.

Чтобы приготовить вкусные свиные ребрышки, можно воспользоваться одним из двух популярных способов - запечь их в духовке либо потушить. Если тушенные свиные ребрышки являются идеальным повседневным домашним блюдом, то запеченные можно успешно подавать и на праздничный стол. И тот, и другой вариант являются очень вкусными.

А еще на основе свиных ребрышек часто готовят всевозможные первые блюда - очень вкусные, сытные и питательные.

Из американской кулинарной культуры к нам пришел еще один способ приготовления свиных ребрышек, который стремительно приобрел огромную популярность среди наших соотечественников. Эти части мяса жарят прямо на углях, предварительно поместив на специальную решетку. Особой пикантности этому блюду придает аромат костра. В сочетании с пикантным соусом поджаренные свиные ребрышки представляют собой отличную закуску.

При приготовлении свиных ребрышек очень важно правильно подобрать маринад, который придаст им неповторимую вкусовую гамму, нежность и великолепный аромат. Кроме того, если вы собираетесь готовить ребрышки на открытом огне, необходимо правильно подобрать дрова.

Свиные ребрышки

Выбирать свиные ребрышки необходимо очень внимательно, придавая большое значение их внешнему облику. Слой мяса не должен быть чересчур тонким, а слой сала - наоборот, очень толстым. Лучше всего, когда соотношения мяса и сала составляет приблизительно 70 на 30 процентов.

Польза свиных ребрышек для человеческого здоровья обусловлена высоким содержанием железа, магния, кальция, селена, цинка, натрия, калия, цинка, меди, витаминов Е, РР и витаминов группы В.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью