Связанный чай

У жителей Китая во все времена было особенное отношение к чаю. Для них это - не просто очень вкусный и полезный, ароматный и бодрящий напиток, а нечто гораздо большее, сродни целой жизненной философии. Много сотен лет тому назад в Поднебесной зародилась прекрасная чайная традиция, которая и сегодня играет огромную роль в жизни жителей этой страны. У китайцев чай является одной из «Семи вещей», которые обязательно должны иметь место в их повседневной жизни. Помимо чая, к ним относятся рис или азиатский хлеб, соевый соус, соль, масло, уксус, а также дрова.

Все чаи в Китае строго классифицированы в зависимости от сорта и вида. Некоторые элитные сорта чаев имеют очень высокую стоимость - один килограмм может стоить несколько тысяч долларов. А возраст чайных деревьев, листья которых используются для создания элитного и эксклюзивного чая, может достигать более пяти сотен лет.

По особым и праздничным случаям китайцы всегда заваривают самые изысканные и благородные чаи. Одним из таких сортов чая является связанный чай, популярность которого стремительно возрастает с каждым днем благодаря его удивительной красоте, вкусу и аромату.

Связанный чай - это напиток для особых чайных церемоний и ритуалов, где очень важна абсолютная гармония. Производство и заваривание такого чая можно назвать настоящим искусством, которое дарит ни с чем не сравнимое эстетическое удовольствие.

Связанный чай

Для изготовления связанных чаев используются молоденькие побеги чайных деревьев. Согласно классической рецептуре, в этих целях должны использоваться зеленые сорта чая, но сейчас связанный чай может быть не только зеленым, но и черным, красным, а также желтым. Кроме того, встречаются такие связанные чаи, в составе которых имеется сразу несколько сортов. Одной из особенностей связанного чая является то, что изготавливают его исключительно вручную - для этого нежнейшие чайные листики перевязывают при помощи шелковых нитей. При этом связанному чаю придают самую разнообразную форму - не только круглую, овальную и квадратную, но и форму бутона, жемчужины или звезды. Для придания поистине волшебного аромата, к листьям чая добавляют экзотические цветы. Кульминацией церемонии чаепития является раскрытие цветочного чайного бутона.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью