Томатный сок

По мнению большинства диетологов, одним из лучших и наиболее полезных соков является сок томатов. Основное его преимущество в том, что он позволяет жителям северных регионах, где апельсины и лимоны являются настоящей редкостью, получать все необходимые для здоровья витамины и микроэлементы в полном объеме.

Впервые помидоры появились на территории Америки. Индейцы Перу дали этим плодам название «золотые яблоки». Что касается ботанического названия помидоров - томаты - оно также имеет непосредственное отношение к перуанским индейцам. Термин «томатль» произошел из древнего перуанского языка.

На протяжении долгого времени белые люди считали считали томаты несъедобными и даже ядовитыми плодами - и поэтому использовали их исключительно в декоративных целях. Скорее всего, огни путали томаты с плодами картофеля из семейства пасленовых, которые действительно содержат в себе ядовитые вещества. Существует даже легенда о том, что первого американского президента Джорджа Вашингтона пытались отравить противники, отправив ему блюдо, приготовленное из томатов. Но президент, к их удивлению, полакомившись этим блюдом, вернулся к своим обычным делам как ни в чем ни бывало.

Россияне тоже очень долго не воспринимали томаты всерьез. В основном их использовали для украшения огородов, а также выращивали в горшках и украшали жилые помещения.

Массовое выращивание помидоров на территории России началось только во второй половине восемнадцатого столетия, преимущественно на юге страны. Однако еще на протяжении следующих ста лет этот овощ представлял собой большую редкость. Его стоимость была очень высокой, а приобрести томаты можно было исключительно во фруктовых магазинах. Теперь, в наши дни помидоры выращивают на каждом огороде, и существует множество сортов и разновидностей этих плодов.

Состав и калорийность

Состав помидоров очень богат. То же самое можно отнести и к составу сока этих плодов. В нем содержатся необходимые углеводы, пищевые волокна, белки, крахмал, органические кислоты, незначительное количество жиров, а также витамины — бета-каротин, А, С, Е, Н, РР, а также все витамины группы В. Кроме этого, сок томатов богат и полезными минеральными веществами - такими, как магний, фосфор, калий, хлор, железо, цинк, сера, кобальт, кальций, медь, йод, марганец, селен, бор, молибден, фтор, рубидий и никель. Томатный сок относится к низкокалорийным напиткам.

Сто миллилитров сока содержит в себе не более 18 калорий. Поэтому он очень часто фигурирует в различных диетах для борьбы с лишним весом.

Полезные свойства

Томатный сок имеет множество преимуществ. Он регулирует процесс обмена веществ, улучшает деятельность нервной и сердечно-сосудистой систем, а также предотвращает развитие опасных онкологических заболеваний. Такими удивительными свойствами томат обладает благодаря высокому содержанию вещества под названием ликопин, который является одним из мощнейших и наиболее эффективных природных антиоксидантов. Данное вещество отвечает и за ярко-красный цвет томатов. Даже при пастеризации сока ликопин не поддается полному разрушению.

Регулярное употребление томатов и томатного сока поможет предупредить возникновение рака желудка, матки, толстой кишки и легких. К тому же, любителям томатного сока совершенно не страшен аппендицит.

Сок томатов помогает избежать очень многих проблем со здоровьем. Употребление этого сока способствует выработке в человеческом организме серотонина - вещества, которое помогает улучшить настроение, снизить негативные последствия психоэмоциональных стрессов и снять нервное напряжение. Особенно полезен томатный сок женщинам, так как они являются более эмоциональными по сравнению с представителями сильной половины человечества.

К другим полезным свойствам томатного сока относится его отличное противовоспалительное, антимикробное, желчегонное, мочегонное, противосклеротическое и капилляроукрепляющее действие. К тому же, регулярное употребление томатного сока помогает предотвратить возникновение тромбоза, и поэтому его необходимо пить людям, которым в связи с родом деятельности, приходится очень много времени проводить сидя или стоя - продавцам, водителям и компьютерным специалистам.

Томатный сок

Так как томатный сок обладает хорошим сахароснижающим действием, его рекомендуется употреблять при сахарном диабете. Помимо этого, он очень полезен при анемии, стенокардии, гипертонии, гастрите с пониженной кислотностью, при нарушениях водно-солевого обмена, при ожирения, а также после перенесения инфаркта, при ослаблении памяти, при глаукоме, а также при некоторых формах почечнокаменной болезни.

Тем, кто страдает авитаминозом, необходимо ежедневно выпивать как минимум по одному стакану томатного сока. Усилить полезный эффект поможет добавление небольшого количества измельченной петрушки. Также необходимо пить этот сок при заболеваниях желудка, кишечника, почек, печени и почек, а также при атеросклерозе и анемии - за двадцать минут до принятия пищи по два-три раза в день. Оптимальная порция томатного сока за один прием составляет 150-200 миллилитров.

Чтобы избавиться от желчекаменной болезни, рекомендуют смешать свежий томатный сок с капустным рассолом в равных пропорциях. По три раза в день выпивайте напиток после принятия пищи. Повторяйте процедуру до полного выздоровления.

Эффективно снизить вес поможет смесь, приготовленная из соков томатов, тыквы, яблок и лимона в пропорциях 1:2:4:1.

Вред и противопоказания

Следует иметь в виду, что томатный сок противопоказан при обострениях гастрита, панкреатита, холецистита, язвы 12-перстной кишки и желудка, а также при различных отравлениях.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью