Творожный крем

Творог это кисломолочный пищевой продукт, изготовляемый из молока домашних животных путем его сквашивания и последующего удаления сыворотки. Относится к разновидности сыра и является национальным продуктом многих стран Европы и других государств и народностей. В составе творога содержаться витамины и необходимые для человека животные соединения.

В кулинарных целях творог используют уже не первый год, потому в кухнях разных стран мира можно отыскать бесчисленное количество рецептов блюд с его использованием. На его основе готовят сыры и соусы, творожный крем и пасту. Этот кисломолочный продукт является отличным ингредиентом, из которого получается вкуснейшая начинка для домашней выпечки, легкие десертные блюда, пирожные, торты и прочее.

Творожный крем является разновидностью кондитерских кремов с отличными потребительскими и вкусовыми характеристиками, которые очень уважают профессиональные кондитеры. Консистенция творожного крема однородная пастообразная с нежным вкусом, продукт отлично сочетается с фруктами и ягодами. Его применение позволяет преобразить вкус и внешний вид любого кондитерского изделия, потому творожный крем нередко можно встретить в составе тортов, пирожных и прочих шедевров кондитерского мастерства.

Чтобы получить оригинальный и очень вкусный, но при этом низкокалорийный и полезный десерт, достаточно добавить горсть свежих ягод или кусочков фруктов в творожный крем. Для приготовления же самого творожного крема требуется творог разной степени жирности, сливки или пахта, свежие куриные яйца и сахарная пудра. В качестве вкусовых добавок используется изюм, ванилин, курага и т.д.

Творожный крем

Полезные свойства и состав

В состав творога входит полноценный кисломолочный белок, в котором и заключается особая ценность продукта. Этот же фактор позволяет отнести творог к легкоусвояемым продуктам диетического назначения, нередко используемым в лечебном и диетическом питании. Согласно проведенным опытным исследованиям было установлено, что при переваривании творога в желудке вырабатывается меньше ферментов, желудочного сока и соляной кислоты.

То есть творог переваривается максимально быстро, при этом усваивается полностью и насыщает организм массой полезных натуральных веществ. Неудивительно, что этот продукт является основой многих диет для похудения, используется как средство для борьбы с ожирением, а также показан при болезнях сосудов и сердца, атеросклерозе, гипертонии, поражении печени, недостатке кальция и т.д. Специалисты утверждают, что в состав творога и производных продуктов входят уникальные соединения с липотропными свойствами, способствующими ускорению жирового обмена.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью