Угни

Растение с оригинальным наименованием угни или уньи (Ugni molinae) – это плодовый кустарник, относящийся к семейству Миртовых. Родиной этого растения считается Южная Америка, а точнее те территории современной Аргентины, где преобладает влажный климат, и произрастают обширные леса. Однако целые плантации окультуренных растений угни можно встретить и в Мексике, и в Новой Зеландии и даже в Японии.

Впервые растению под названием угни было дано подробное описание в конце 18-го века. Хуан Игнасио Молина, чье имя послужило латинскому наименованию растения, описал кустарник в 1782 году. Спустя несколько десятков лет, в 1844 году, коллекционер редких видов растений и опытный биолог Уильям Лобб окультурил растение угни и представил плоды с ярким уникальным ароматом королевскому двору. После этого случая ягоды уньи стали любимыми плодами королевы Виктории.

Сами растения угни в среднем вырастают от 30 до 170 сантиметров и являются вечнозелеными кустарниками. Растение неплохо переносит частичное затенение, однако в условиях полной тени заболевает и даже может погибнуть. При этом кустарники легко переносят небольшие заморозки до минус 10°С. Размножаются угни при помощи семян или черенков.

Листья кустарника имеют ланцетовидную или овальную форму, отличаются небольшими размерами (всего 1-2 см в длину) и темно-зеленой окраской. Листочки этого растения имеют одну отличительную особенность, они очень приятно пахнут, особенно если размять их пальцами. Цветет кустарник миниатюрными цветками, состоящими из четырех-пяти лепестков нежного розового оттенка.

Угни

Плоды угни – небольшие ягоды шаровидной формы обычно достигающие чуть более 1 см в диаметре. С сильным земляничным ароматом и легким кисловатым привкусом. Цвет же плодов может варьироваться – ягоды могут иметь белую, красную или фиолетовую окраску. Причем созревают ягоды по-разному, в Северном полушарии это происходит примерно в августе-октябре, а в Южном несколько ранее – начиная с марта по май месяц. При этом всего один куст небольшого размера дает обычно до нескольких килограммов ягод за сезон.

Хорошо вызревшие ягоды кустарника принято употреблять в свежем или переработанном виде - из них варят джемы, желе и варенье. Эти же плоды, к примеру в Чили, используются для приготовления некоторых видов местных традиционных напитков – сладких ликеров. Интересно, что высушенные листья угни прекрасно заменяют травяной чай, а предварительно обжаренные семена могут стать аналогом кофейных зерен.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью