Урюк

Род плодовых деревьев, а иногда и кустарников - абрикос - относится к семейству розоцветных и подсемейству сливовых. Плоды абрикоса могут быть мясистыми либо слегка суховатыми, в основном, они покрыты легким пушком, имеют продольную бороздку, а внутри находится практически гладкая косточка.

Происхождение абрикосов вызывало немало споров среди ученых. По мнению ботаников, которые присвоили этому вкусному плоду латинское название Агтетаса, его родиной является Армения. Истории совершенно не соглашались с ними на этот счет, так как были уверены в том, что абрикос впервые появился на территории Китая.

На самом же деле родиной абрикоса является Азия, затем он распространился на территорию Армению, где получил название «армянское яблоко», а спустя некоторое время стал известен в Греции и Риме. Упоминания об этот плоде встречаются в научных трудах Плиния Старшего. Многие древнеримские и древнегреческие писатели также упоминали об абрикосе, называя его «прекоккиа» или «берикок-киа».

В 14-ом столетии абрикос был уже широко известен на территории Южной Европе и начал продвигаться далее на север. В настоящее время его можно встретить практически везде, где лето является сухим и жарким. В некоторых частях планеты абрикосы до сих пор произрастают исключительно в диком виде. Основными дикорастущими видами абрикосов, которые растут в России, являются маньчжурский и сибирский абрикос. А на территории Китая можно встретить поистине реликтовые разновидности - муме и тибетский абрикос.

Около шестидесяти различных сортов абрикоса произрастает на территории Северного Кавказа, южной части Украины, в Армении, Дагестане, Кыргызстане, Узбекистане, Азербайджане, а также Таджикистане.

Состав и полезные свойства

В сочной и вкусной мякоти свежих абрикосов содержится десять с половиной процентов сахаров. Помимо этого, в их состав входит клетчатка, органические кислоты - яблочная, винная, лимонная и салициловая, витамины - каротин, В1, Р, РР и С.

Свежие абрикосы в своем составе содержат приблизительно 305 миллиграмм солей калия. В сушенных плодах - кураге и урюке это количество увеличивается приблизительно в пять-шесть раз. В связи с этим их часто рекомендуют употреблять людям, которые страдают заболеваниями почек и сердечно-сосудистой системы. Также абрикосы богаты некоторыми минеральными веществами - магнием, фосфором и калием, которые позитивно воздействуют на работу головного мозга. В абрикосах содержатся соли железа и соединения йода, благодаря чему они очень полезны при заболеваниях щитовидной железы. Пектин, содержащийся в абрикосах, способен эффективно очищать организм от вредного холестерина, а также токсических продуктов обмена.

Урюк

Свежие абрикосы, а также урюк и курага способны оказывать тонизирующее воздействие на весь организм, а также заряжать его бодростью и энергией.

У жителей Таджикистана абрикосы с глубокой древности считались лекарственным средством - об этом даже упоминалось в «Каноне медицины», написанным лекарем Авиценной. Сушенные плоды - курага и урюк отлично сохраняют в себе все ценные и полезные свойства свежих абрикосов. Помимо полезных белков и углеводов, в них содержатся такие вещества, как глюкоза, фруктоза, сахароза, железо, фосфор, кальций, натрий, калий и натрий.

Настой или отвар, приготовленный из урюка, является отличным лекарственным средством при сахарном диабете, а также заболеваниях сердечно-сосудистой системы и почек.

Блюда с добавлением урюка рекомендуется употреблять людям, которые страдают алиментарными формами малокровия, а также гипертонической болезнью.

Калорийность

В 100 граммах урюка в среднем содержится около 240 ккал.

 

Вред и противопоказания

Злоупотребление урюком может вызвать хронический запор и ведет к увеличению массы тела.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью