Вампи

Вампи – плодовое вечнозеленое дерево семейства Рутовых, произрастающее в зоне тропиков или в субтропическом климате.

Родиной вампи считается Южный Китай. В настоящее время это растение культивируют на территории Индии, Малайзии, Таиланда, Австралии, Вьетнама, Шри-Ланки, а также на Филиппинах и Гавайских островах. Удивительно, но свежий урожай вампи собирают и в Европе, а точнее в Англии, где уже много лет назад это растение начали выращивать в тепличных условиях.

Ученые утверждают, что вампи является дальним родственником апельсинового дерева.

Высота дерева вампи в среднем не превышает 6 метров. Ствол покрыт серо-коричневой корой. Крупные листья перистой формы крепятся на длинных гибких ветвях.

Плоды вампи имеют форму и размер сливы и располагаются гроздьями, отдаленно напоминающими виноград. Одна гроздь содержит в себе до восьмидесяти фруктов, покрытых желтовато-коричневой оболочкой. Каждый фрукт разделен на пять сегментов, внутри которых находятся семечки и сочная мякоть. Кожура плода имеет горьковатый смолистый привкус и считается несъедобной.

Созревшие плоды вампи употребляют в пищу, предварительно очистив от кожуры и удалив семена. Благодаря селекционной работе ученых, выведены сорта, в которых семена отсутствуют. Этим сортам как раз и отдается предпочтение для гастрономических целей.

Вампи

Плоды вампи нередко используют при производстве консервов, создаваемых из фруктового ассорти. Кроме того, из мякоти этих фруктов изготавливают аперитивы и иные слабоалкогольные напитки, напоминающие игристое вино.

Очень популярны плоды вампи в китайской кухне. Из них получается превосходная начинка для национальной выпечки. Плоды этого растения также служат основой для создания пикантной приправы к мясным блюдам.

Полезные свойства

В некоторых странах, например, в Китае и Вьетнаме, вампи используется как лекарственное средство. Считается, что не достигшие зрелости и высушенные на солнце плоды вампи помогают бороться с заболеваниями дыхательных путей, таких как кашель или бронхит.

Калорийность

Вампи отличается удивительно низкой калорийностью, в ста граммах фрукта содержится всего 1 Ккал.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью