Венские сосиски

Пожалуй, самым популярным и любимым потребителями всех стран продуктом являются различного вида сосиски. Основным отличием сосисок от прочей колбасной продукции можно считать их состав и внешний вид. Для производства этого продукта используется птица, телятина, говядина, свинина и т.д., причем отварное мясо измельчается до получения гладкой однородной консистенции.

Внешний вид сосисок очень сильно напоминает обычную колбасу, только меньшего размера. В пищу сосиски обычно употребляются после кратковременной кулинарной обработки, которая может отличаться в зависимости от вида используемой продукции. К примеру, одни сосиски подходят исключительно для жарки, а другие лучше варить.

Сосиски любого вида – общепризнанное самостоятельное блюдо, которое иногда, по утверждениям истинных ценителей, даже не требует гарнира. Они также выступают в роли универсального компонента для приготовления самых разных блюд и кушаний.

Отечественные потребители уже давно признали незаменимость сосисок как в обычной жизни, так и на праздничных столах. Чтобы получит вкусное и питательное блюдо потребуется минимум времени и стараний. А если в приготовлении сосисок дополнительно задействовать собственную фантазию, то можно получить действительно эксклюзивное блюдо. Полки современных продуктовых магазинов заполнены самым широчайшим ассортиментом колбасной продукции этого вида, но мало кому известно, что первыми сосисками были изделия под названием Сосиски венские.

Итак, история создания венских сосисок переносит любопытных потребителей в далекий восемнадцатый век в город Вену. Именно здесь местный мясник по имени Иоган Ланер изобрел новую разновидность колбасных изделий, которая впоследствии получила название венские сосиски.

На тот момент такое изделие было стопроцентной новинкой для жителей города, хотя еще в средние века во Франкфурте уже готовили колбасу напоминающую по форме привычные сосиски. Новшеством стал тот факт, что в венских сосисках впервые стали использоваться одновременно два вида мясного сырья. Просто Ланер несколько видоизменил традиционный рецепт колбасных изделий, добавив к говядине еще и свинину.

Прошло не так уж много времени, и венские сосиски завоевали сердца широкого круга населения, став неотъемлемой частью национальной кухни многих европейских стран, среди которых Австрия, Германия, Швейцария и прочие.

Состав и калорийность

Интересен и тот факт, что на калорийность венских сосисок в первую очередь влияет состав изделий, но средний ее уровень составляет примерно 294 ккал на 100 г. По традиции для производства венских сосисок подходит нежирная свинина и высококачественная говядина. Также в мясной фарш принято добавлять особенные специи, которые способствуют формированию вкуса и аромата венских сосисок. От прочей колбасной продукции изделия, родом из Вены отличает нежная консистенция и незабываемые гастрономические данные.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью