Виноград Изабелла

В настоящее время существует огромнейшее количество разнообразных сортов винограда, которые различаются между собой по форме своих ягодок, а также по вкусовым и ароматным свойствам. Так, принято различать белый, розовый, красный и черный виноград. Более того, классифицируется виноград и в зависимости от тех мест, где он произрастает - в связи с этим, следует выделить французские, американские и итальянские сорта.

У отечественных виноградарей наиболее высоким спросом и популярностью пользуется виноград сорта Изабелла, который является ничем иным, как природным гибридом двух других сортов винограда - Vitis Labrusca, а также Vitis Vinifera. Для винограда Изабелла характерны весьма привлекательные внешние свойства, а также превосходные потребительские характеристики. Есть у этого сорта и другие не менее важные преимущества и достоинства - например, великолепная устойчивость к изменению климатических условий. Именно, в связи с этой своей особенностью, виноград Изабелла очень часто встречается на участках не только профессиональных виноградарей, но и многих отечественных любителей садоводства.

Что касается история сорта винограда Изабелла, она уходит своими корнями в семнадцатое столетие. Именно в это время данный сорт был выведен на территории американского штата Южная Каролина. Самое интересное, что этот виноград, который нынче пользуется широчайшей популярностью, когда-то принадлежал к второму сорту и поэтому применялся исключительно для изготовления напитков невысокого качества.

Согласно классификации, установленной в области виноградарства, виноград Изабелла одновременно принадлежит и к столовым, и к техническим сортам. Главным образом, из него изготавливают виноградные вина и соки.

Виноград Изабелла

Из-за поразительной морозоустойчивости винограда Изабелла его грозди полностью становятся спелыми гораздо позже, нежели многие другие известные виноградные сорта. Ягодки винограда Изабелла имеют круглую форму и темную, практически черную окраску. Они покрыты белым налетом. В связи с тем, что кожица у винограда сорта Изабелла является довольно жесткой и грубоватой, в свежем виде он может показаться недостаточно хорошим - и поэтому его гораздо чаще используют для изготовления вин. Под твердой мякотью скрывается удивительно нежная и приятная на вкус мякоть с легкой кислинкой.

Кстати, в наши дни виноград сорта Изабелла запрещается выращивать на территории Соединенных Штатов Америки, а также Европейского Союза в крупных промышленных масштабах. Аргументируют это, прежде всего тем, что в процессе переработки данного винограда в нем начинает накапливаться метанол - вещество, обладающее опасными ядовитыми свойствами. Правда, опасность представляет собой только то вино, которое было изготовлено промышленным способом. Вино из винограда Изабелла, произведенное в домашних условиях, является абсолютно безвредным для человеческого здоровья.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью