Виноград Шардоне

Виноград Шардоне (Chardonnay) представляет собой сорт технического белого винограда, используемого для производства белого вина с одноименным названием.

Ягоды имеют желтый или зеленоватый оттенок и округлую, лишь слегка продолговатую форму. Диаметр каждой ягоды, как правило, не превышает 16 миллиметров. Виноградная гроздь отличается правильной конической формой. Средний размер грозди составляет около 10 сантиметров в ширину и 13 сантиметров в длину. Вес одной грозди Шардоне не превышает 100 граммов.

Существуют доказательства, что виноград Шардоне начали выращивать еще в средние века на территории французских провинций Бургундия и Шампань. И в настоящее время там расположены самые обширные виноградники этого сорта. Помимо Франции, этот сорт винограда культивируется также в США, Германии, Швейцарии и Венгрии. Таким образом, виноград Шардоне занимает седьмое место в списке самых популярных сортов этой ягоды в мире. Известно, что мировая площадь виноградников Шардоне составляет 175 тысяч га.

Необходимо отметить, что существуют и отдельные разновидности данного сорта, такие как Weisser Clevner, Morillon или Pinot Chardonnay. Они также используются для изготовления белых вин, позволяя производителям получать самые разнообразные вкусовые оттенки.

Как уже говорилось, виноград Шардоне служит сырьем для производства всемирно известного белого вина Шардоне. Однако не все знают, что из данного сорта винограда изготавливают не менее знаменитое шампанское «Blanc de Blancs».

Виноград Шардоне

Виноделы считают, что этот виноград превосходно подходит для производства изысканных благородных напитков. Объясняется это тем, что виноград Шардоне обладает особой стойкостью, позволяя ему сохранять вкусовые качества в процессе переработки. При этом многие профессионалы сходятся во мнении, что эти уникальные качества присущи лишь винограду, выращенному во французской Бургундии.

При этом считается, что Шардоне идеален для производства алкогольных напитков долгой выдержки. Ценители утверждают, что с истечением времени данный сорт винограда способен более полно раскрывать свои качества, придавая вину богатый и насыщенный вкус.

Калорийность

Калорийность данного сорта составляет около 60 Ккал на сто граммов ягод.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью