Вьюн

Из-за своих удивительных способностей вьюн является необычной рыбой. Во время засухи он закапывается в ил или вообще погружается в спячку до тех пор, пока условия станут более благоприятными. За способность предсказывать погоду эту рыбу даже иногда называют барометром.

Вьюн - это стайная рыба, которая принадлежит к семейству карповых. Водится он преимущественно в водоемах Средней и Восточной Европы, а также южной и восточной частей Азии. Больше всего этой рыбе нравятся медленные речки и ручьи, болотистые водоемы, заводи крупных рек, а также озера и пруды, дно которых покрыто илом.

Внешний облик вьюна напоминает угря или змею, что может многих настораживать. Попадая в руки человека, эта рыба сильно извивается и издает особый писк. Еще одной характерной особенностей вьюна является то, что эта рыба очень любит поедать икринки других рыб, поскольку без труда отыскивает их на дне водоема. Наиболее часто вьюн питается икрой карпа, карася и линя.

Когда небольшие водоемы, в которых обитает вьюн, начинают пересыхать, эта рыба погружается в спячку, зарываясь в ил приблизительно на один-два метра. Период спячки, как правило, продолжается до того момента, как снова появится вода и условия станут благоприятными для жизни вьюна. Эта рыба способна хорошо приживаться в любых стоячих водоемах, в том числе, и в болотах. Это связано с тем, что вьюн умеет обходиться без воды довольно длительное время - в отличии от многих других рыб, он дышит не только жабрами, но и с помощью своей кожи и кишечника. Кроме того, вьюн способен переползать от одного водоема к другому, если они близко расположены.

Помимо всего прочего, вьюн очень тонко реагирует на изменения в погоде и атмосферном давлении. В предчувствии непогоды эта рыба начинает беспокоиться и очень резво подниматься к поверхности - приблизительно до пятнадцати раз в минуту. Именно поэтому вьюна стали называть «живым барометром». Например, в Японии и некоторых других странах рыб-метеорологов, в том числе, и вьюна разводят в специальных аквариумах с той целью, чтобы наблюдать за их поведением и прогнозировать изменения погодных условий, а также приближение землетрясений, цунами и других стихийных бедствий.

Вьюн в значительном количестве пожирает личинок комара, в том числе и малярийного - вот еще одна важная особенность этой рыбы.

Вьюн

Размер вьюна, как правило, не превышает тридцати пяти сантиметров. На поверхности всего его тела находятся мелкие, однако, достаточно заметные чешуйки. Хвостовой плавник этой рыбы имеет закругленную форму, а вокруг области рта находятся усики, количество которых может достигать двенадцати. На спинке окраска вьюна желто-бурая с многочисленными крапинками черного цвета. Брюшко обычно желтое, но в некоторых случаях оно имеет красноватый оттенок. На обоих боках вдоль туловища расположены три продолговатые полоски черного цвета, самой широкой из которых является средняя. Наиболее яркая и насыщенная расцветка свойственна для тех вьюнов, которые обитают в чистых или проточных водах. Иногда среди них встречаются даже абсолютно белые вьюны-альбиносы.

Вьюны нередко используются во время всевозможных лабораторных исследований. Для кулинарии эта рыба тоже вполне пригодна, но блюда из нее готовят только лишь в некоторых европейских и азиатских странах. Японцы и французы, например, даже специально выращивают вьюна и считают его деликатесной рыбой.

Состав и полезные свойства

В своем составе вьюн содержит множество полезных веществ. Главным образом, это ненасыщенные жирные кислоты, а также аминокислоты, которые очень благоприятно влияют на деятельность сердечно-сосудистой системы, а также нормализуют уровень холестерина.

Кроме того, вьюн является источником витамина А, который необходим для осуществления процесса выработки половых гормонов, а также обеспечивает здоровье слизистых оболочек. Витамин Е, содержащийся в этой рыбе, повышает общий тонус и укрепляет мышцу сердца. А витамин D обеспечивает правильный и здоровый рост скелета, а также зубов человека. Также вьюн содержит витамины группы В, которые играют очень важную роль в правильной работе нервной системы, а также в процессах углеводного и энергетического обменов. Помимо этого, вьюн богат такими полезными элементами, как магний, цинк, кальций, калий, фтор, хром и йод.

Вред и противопоказания

Индивидуальная непереносимость.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью