Яблочное пюре

Яблочное пюре можно без сомнений отнести в разряд универсальных продуктов питания, которые просто обожают и дети и взрослые. Готовят его исключительно из спелых яблок. Очень нежное, немного кисловатое пюре из яблок активно используют в кулинарных целях. Это может быть как самостоятельный десерт, так и сырье для приготовления начинки для выпечки.

С яблочным пюре подают всевозможные булочки и пирожки, пончики и пироги, блинчики и прочую сладкую выпечку. Используют яблочное пюре не только в кондитерском и хлебопекарном деле. Его без сомнений можно добавлять с соусы, которые затем подают к блюдам из мяса и овощей. К примеру, самые обычные драники приобретают особенный вкус, стоит только поставить их на стол в сопровождении с соусом из сметаны и яблочного пюре. Но, пожалуй, самым уникальным качеством этого продукта является его гипоаллергенность. Именно благодаря этому свойству яблочное пюре является первым блюдом, с которым знакомятся люди в младенческом возрасте.

Яблоневые деревья и его плоды знакомы человечеству с доисторических времен. Причем это растение по своей популярности и распространенности по всему земному шару занимает лидирующие позиции. Употребляют яблоки в свежем виде, их также можно подвергать разнообразным видам кулинарной обработки. Яблоки варят и запекают, сушат и консервируют, готовят из них джемы и варенье, делают мармелад и желе. Причем последние виды сладостей при приготовлении не требуют дополнительного добавления желирующих веществ, что обусловлено наличием достаточного количества пектина в самих яблоках. Также из сочных спелых яблок готовят компоты, кисели, соки и даже некоторые виды алкогольных напитков – вино, сидр и легендарный Кальвадос. А яблочный уксус, полученный в результате брожения яблочного сырья, используют не только в кулинарии, но и в народной медицине.

Отходы, полученные в результате переработки яблок, также идут в ход. Обычно на их основе готовят недорогие сорта плодово-ягодного вина. В любом магазине представлен широчайший ассортимент продукции на основе и с участием яблок, не является исключением и яблочное пюре. Однако вряд ли продукт заводского производства будет столь же вкусен и полезен, как и домашние заготовки, сделанные из самых лучших яблочек и без каких-либо консервантов.

Яблочное пюре

В отличие от магазинных аналогов, изобилующих всевозможными добавками, домашнее яблочное пюре содержит только три главных компонента – сахар, воду и сами яблоки. Как бы ни старались производители детского питания выпускать безопасную и полезную продукцию, ее длительное хранение просто невозможно без современных синтетических добавок, что уже несет вред здоровью маленького человечка.

Потому только яблочное пюре, приготовленное на собственной кухне можно на 100% считать безопасным продуктом, в котором все исходные вещества и витамины сохранены в неизменном виде. Итак, для получения вкусного и полезного пюре из яблок понадобятся самые лучшие плоды зеленого цвета, это дает полную гарантию того что готовое блюдо не вызовет аллергической реакции у грудничка. Для детей старшего возраста и взрослых можно брать яблоки любого цвета и сорта. Плоды должны быть обязательно спелыми и непобитыми. Далее следует обычная процедура – их нужно вымыть, очистит от сердцевины и кожуры, нарезать дольками.

После чего кусочки яблок укладывают в посуду, добавляют немного воды и сахара и ставят на огонь вариться примерно 20 минут. Как только плоды станут достаточно мягкие, а сахар полностью растворится, содержимое кастрюльки необходимо перетереть в пюре. Полученную массу разложить по стерилизованным баночкам и закрыть крышками. Понадобится всего около часа, чтобы получить любимое всеми домашнее яблочное пюре.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью