Яблочный ликер

Все без исключения ликеры считаются спиртными напитками пусть и слабоалкогольными. Основным их отличием от прочих является повышенная сладость, насыщенный аромат и яркий вкус. Готовят ликеры преимущественно из фруктово-ягодных соков либо же настоек, сделанных на душистых травах и небольшом количестве пряностей, специй или кореньев. В обязательном порядке в ликере должна быть спиртосодержащая основа. Обычно это чистый пищевой спирт, водка высокого качества и другие подобные напитки – ром, бренди, коньяк. Особые умельцы даже используют для приготовления домашних ликеров хороший самогон.

Промышленное же производство напитков этого вида ведет свою историю из глубины средних веков. В ту пору алхимики, монахи и лекари были увлечены поисками эликсира жизни. Чудодейственное средство так и не было найдено, зато в результате многочисленных опытов были изобретены десятки, а то и сотни оригинальных напитков, которые позже вошли в одну общую категорию под названием ликеры. В современной ликеро-водочной промышленности производство ликеров занимает широкую нишу. Интересно, что название подобных напитков той или иной страны очень часто можно встретить в туристических путеводителях. Такой ход привлекает большое количество любопытных туристов и путешественников.

В этом разнообразии слабо или сильно алкогольных, но обязательно сладких напитков, особняком стоит яблочный ликер. Этот продукт притягивает к себе легко узнаваемым ароматом и приятной сладостью настоящих яблок. Пьют яблочный ликер в чистом виде с кубиками льда, а также в составе различных коктейлей. Напиток превосходно сочетается со вкусами и ароматами разнообразных ягодно-фруктовых соков, тоником, содовой и прочими жидкими продуктами. Зачастую ликер из яблок используется в приготовлении десертов, добавляется в тесто и т.д.

Яблочный ликер

Яблочный ликер заводского производства без труда можно найти во многих магазинах. Здесь представлена довольно широкая линейка этого продукта. Производители разных стран спешат предложить своим покупателям яблочный ликер различных марок и брендов, а также напитки, несколько отличающиеся по цвету и даже крепости. Несмотря на это люди, предпочитающие натуральность во всем, без труда готовят сладкий и ароматный яблочный ликер собственными силами.

На самом деле приготовить яблочный ликер – дело простое и не затратное. Единственное что необходимо, это немного времени и продукты, требуемые рецептурой. А затем отборные хорошо вымытые плоды натирают на терке с крупными ячейками. Подготовленную яблочную массу перекладывают в большую емкость из стекла, заливают любым подходящим по крепости спиртным напитком, в основном водкой, спиртом либо же хорошо очищенным качественным самогоном.

Герметично закрывают и настаивают не менее двух недель. Как только яблочный настой достигнет зрелости, его процеживают, отделяя мякоть. Отдельно готовят сахарный сироп нужной концентрации и смешивают его с яблочной настойкой. Чтобы напиток приобрел все характерные для настоящего яблочного ликера параметры, его следует повторно настоять еще неделю в закрытой бутылке.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью