Яблочный сироп

Как утверждают специалисты из области здорового питания и медицины, яблочный сироп наделен от природы массой полезных параметров. Например, считается, что при употреблении этого продукта, безусловно, приготовленного только из сырья высокого качества, можно быстро получить существенное облегчение при заболеваниях некоторого вида. Причем болезни это довольно серьезные и обычно трудно излечимые. К ним относятся лейкозы, артрозы крупных и мелких сосудов, остеохондрозы, остеодистрофия, макулодистрофия, бронхиальная астма, а также сахарный диабет.

Вдобавок к этому яблочный сироп является отличным гастрономическим продуктом, добавление которого в различные кушанья обогащает их вкусовые параметры и состав. Сироп обычно готовят из особенно сочных и обязательно зрелых яблок, вкус отличается характерными кисло-сладкими нотками и насыщенным яблочным ароматом.

По традиции яблочный сироп добавляют в десерты, выпечку и прочие сладкие блюда. Продукт превосходно сочетается с холодным мороженым, а в приготовлении бисквитных пирожных и тортов используется как ароматная пропитка. На основе яблочного сиропа готовят изысканные сладкие соусы, которые затем выступают заправкой для салатов из свежих фруктов. Сироп этого вида, безусловно, можно добавлять в чай или кофе, как природный заменитель сахара.

Оригинальный очень нежный сладкий вкус с легкой кислинкой вносит свою свежую изюминку в любой дугой напиток или коктейль алкогольного или безалкогольного типа. Готовые блюда и кондитерские изделия, стоит добавить в них немного яблочного сиропа, приобретают тонкую яблочную отдушку, которая напоминает о жарком лете.

Яблочный сироп

Приобрести готовый яблочный сироп сегодня можно во многих торговых точках. Обычно это жидкость, реализуемая в стеклянной таре, бледного желто-оранжевого цвета. Однако среди богатого ассортимента есть риск приобретения некачественного продукта, так как некоторые производители пренебрегают здоровьем потребителей и используют для производства различные добавки и вредные красители. К примеру, можно встретить яблочный сироп ярко-зеленого цвета, что говорит о том, что в него был добавлен краситель, имитирующий окрас зеленого яблока. Потому тем, кто заботиться о здоровье, стоит отдать предпочтение менее неприглядному, но зато более безопасному продукту желто-оранжевой расцветки.

Вообще же, приготовить яблочный сироп отменного качества можно и своими усилиями. И для этого можно взять даже опавшие немного кисловатые яблоки. Их следует очистить и нарезать на дольки, выжать из них сок, который после смешать с нужным количеством лимонной кислоты и сахаром-песком. Как только кристаллики растворяться сироп необходимо разогреть до определенной температуры и остудить естественным путем. После чего готовый яблочный сироп разлить в стеклянные, хорошо высушенные бутылки.

Для большего аромата в яблочный сироп могут добавляться различные цитрусовые вытяжки, обычно это апельсиновая или лимонная. Некоторые же предпочитают еще на этапе приготовления вводить небольшую порцию грушевого сока, что делает ароматические и вкусовые параметры продукта еще более насыщенными и оригинальными.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью