Яблоки Макинтош

Яблоки Макинтош (Мекинтош) – один из популярнейших сортов в Северной Америке. Выращивать его начали примерно в 1870 году, после того как новинку вывел Дж. Мекинтош, в честь которого сорт и получил свое оригинальное название. Несколько позже, а именно в 1910 году яблоки Макинтош стали популярны не только в северных штатах Америки, но и в Британской Колумбии.

Отечественным потребителям яблоки Макинтош в основном известны под другими наименованиями, среди которых Осеннее краснобокое, Осеннее превосходное и Хорошовка осенняя. А в 1928 году в новообразованном СССР путем гибридизации даже был выведен собственный сорт – Слава победителям. Это произошло на опытной станции садоводства Млиевской, а за основу были взяты яблоки сортов Макинтош и Папировка.

Внешний вид яблок Макинтош очень привлекательный. Плоды среднего или крупного размера отличаются довольно симметричной приплюснуто-конической формой. Ребра широкие слабо очерченные, проходят через весь плод. Кожица очень тонкая эластичная, основной цвет зелено-желтый довольно бледный. Поверх нее почти по всей поверхности размыто-полосатый румянец темно-красного оттенка с легким сизым налетом. Сверху яблоки Макинтош гладкие и блестящие с обилием подкожных точек светлого оттенка.

В зрелом состоянии мякоть яблок Макинтош белого цвета нежная и очень сочная. Текстура мелкозернистая с насыщенным немного пряным ароматом и сладко-кислым вкусом. Все эти показатели позволяют отнести яблоки Макинтош к категории особенно качественных сортов.

В пищу яблоки Макинтош используются преимущественно в свежем виде, их также можно заготавливать впрок и применять в кулинарии для приготовления блюд и десертов. К сбору урожая обычно приступают с середины сентября. Чтобы достичь потребительской спелости яблокам необходимо еще пару недель вылежаться. Хранить плоды без изменения их внешнего вида и внутреннего содержания можно вплоть до середины декабря.

Основными преимуществами яблок сорта Макинтош специалисты называют их высокую лежкость и способность отлично переносить длительные транспортировки. К недостаткам можно отнести восприимчивость яблочных деревьев к ряду заболеваний, в частности к парше, а также относительно невысокую зимостойкость.

Яблоки Макинтош являются весьма уникальным сортом ввиду особой ценности в выведении новых сортов. Неудивительно, что на их основе было создано порядка 60-ти новинок, из которых около 40 приходится на селекцию в других странах. Например, яблоки Макинтош участвовали в создании таких известных отечественным садоводам и потребителям сортов как Спартан, Мельба, Слава победителям и Олимпийские. В Америке же Макинтош наряду с другими вилами яблок послужил исходным материалом для выведения устойчивого к заболеванию парша сорта Присцилла, в составе которого присутствует ген Vf.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью