Яичный ликер

Эмульсия, в состав которой входит крепкий алкоголь (обычно коньяк или бренди), хорошо взбитые и очень свежие яичные желтки, а также сахар, и является популярным яичным личным ликером. Напиток отличается довольно густой консистенцией и специфическим вкусом, потому, как правило, пьют его в чистом виде единицы. В основном же яичный ликер является компонентом для приготовления разнообразных коктейлей, его также принято добавлять в некоторые виды теста, кондитерские изделия и десерты.

Наиболее известным видом яичного ликера является напиток под названием Адвокат. Этот ликер родом из Голландии, он отличается однородным ярко-желтым цветом и является смесью высококачественного бренди из винограда и эгг-нога. Текстура яичного ликера Адвокат очень гладкая и бархатистая.

Стоит отметить, что брендовые яичные ликеры имеют довольно высокую стоимость, потому многие любители сладких алкогольных напитков и опытные кулинары предпочитают готовить продукт собственными силами. К тому же в этом нет ничего сложного, нужно лишь иметь в распоряжении необходимые ингредиенты по рецепту и немного терпения. По вкусу домашний яичный ликер превзойдет самые смелые ожидания и станет достойным украшением праздничного стола.

Для тех же, кто имеет слабость ко всевозможным слабоалкогольным смесям, будет небезынтересно узнать, какие именно коктейли можно приготовить из яичного ликера. К разряду наиболее старых традиционных напитков подобного рода относится коктейль именуемый «Кофе по-алжирски». Для его приготовления понадобится высокий толстостенный бокал, в который вливают в равном количестве свежие сливки и яичный ликер. А затем очень тонкой струйкой добавляют чашку свежесваренного черного кофе.

Утолить жажду в летнюю жару и немного освежить организм поможет прохладительный слабоалкогольный напиток «Снежный ком» или «Снежок», который принято подавать в стакане, предназначенном для лонгдринка. Готовят подобный коктейль довольно просто: на дно наливают 50 мл ликера яичного, сверху заливают лимонный лимонад и все! Единственное требование – добавлять лимонад нужно как можно аккуратнее, чтобы не нарушить нижний более плотный слой.

Еще один знаменитый коктейль, который готовится из яичного ликера Адвокат, носит оригинальное и очень необычное название – «Адвокат в розовых ботинках». Чтобы получить этот потрясающий напиток нужно в равных пропорциях смешать сироп Гренадин и яичный ликер, а затем добавить столько же сливок высокой жирности. Все хорошенько взбить, вылить смесь в высокий бокал и доверху залить лимонадом.

Тем, кто любит напитки покрепче придется по вкусу коктейль «Касабланка». Готовят эту многокомпонентную смесь из водки, яичного и анисового ликеров, и соков – ананасового и апельсинового. Все компоненты заливают в шейкер, тщательно взбалтывают и наполняют высокий бокал, в который предварительно кидают пару кубиков льда.

Нежный вкус коктейля «Монако», в который также входит яичный ликер, восхитит хрупких женщин. Для приготовления этого чудесного напитка с потрясающим ароматом нужно взять целых четыре ликера разного вида. А именно яичный, кофейный, банановый и ликер Куантро. Равные пропорции напитков смешивают в шейкере с двумя частями сливок и подают в высоких тонкостенных стаканах.

Чтобы удивить гостей на особенно торжественном вечере можно подать оригинальный и необычный с виду коктейль именуемый «Кровоточащее сердце». Для него потребуются всего два ингредиента и невысокий бокал квадратной формы. В последний наливают порцию яичного ликера, а сверху строго через трубочку добавляют ликер красного цвета Кюрасао.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью