Зефирный крем

Благодаря своим многочисленным преимуществам - приятному вкусу, легкой и воздушной консистенции, способности сохранять форму - зефирный крем очень широко используется в кулинарии. К тому же, он превосходно сочетается не только с большинством кондитерских изделий, но также практически со всеми ягодами и фруктами.

Особенную ценность этот крем приобретает в жаркое время года – так как гораздо лучше держит свою первоначальную форму по сравнению со сладкими кремами, приготовленными на основе сливочного масла. В связи с этой особенностью зефирный крем является замечательным вариантом для наполнения всевозможных вафельных корзиночек или трубочек. Также нередко зефирный крем употребляют в качестве самостоятельного десерта.

Ваши гости, несомненно, останутся очень довольны, если Вы угостите их чашкой чая, кофе или горячего шоколада вместе с зефирным кремом, красиво выложенным в креманку и украшенным свежими ягодками или кусочками фруктов.

В зефирном креме содержится минимальное количество калорий, а рецепт приготовления данного лакомства настолько прост, что с ним без проблем может справиться даже ребенок. Для этого необходимо нарезать небольшими кусочками зефир хорошего качества и сливочное масло. В течение двух-трех минут разогревать эту массу, а затем тщательно взбить при помощи миксера. Когда она полностью остынет, следует добавить к ней сметану и взбить миксером до получения воздушной и пышной консистенции.

Зефирный крем

Профессиональные кондитеры очень часто используют зефирный крем для изготовления розочек и изящных бордюрчиков, которые применяются для украшения вкусных тортов. Сейчас известно огромное множество рецептов приготовления этого лакомства. Готовить его гораздо проще, нежели популярный белковый крем. Если в процессе приготовления крема на основе белков была допущена ошибка, существует опасность того, что спустя некоторое время белки потекут и кондитерский шедевр будет испорчен. Использование зефирного крема с этой точки зрения гораздо более предпочтительно, поскольку в данном случае столь неприятные последствия полностью исключены – а его удивительный вкус и форма сохраняются очень долго.

Зефирный крем - это очень вкусно, просто и гениально!

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью