Зеленая редька

Зеленая редька, родиной которой является юг Средиземноморья, обладает огромным множеством полезных свойств. Этот овощ, представляющий собой близкую родственницу черной редьки, играет очень важную роль как в кулинарии, так и в народной медицине.

Окраска данной разновидности редьки очень приятная - зеленая, ближе к корешку перетекающая в нежный зеленовато-белый оттенок. Мякоть на разрезе - белоснежная с довольно плотной текстурой имеет легкий, практически незаметный зеленоватый оттенок.

Полезные свойства и состав

Сторонники здорового питания утверждают, что зеленую редьку лучше всего употреблять в свежем сыром виде. Именно поэтому она является обязательным ингредиентом разнообразных витаминных салатов. Хорошенько измельченный корнеплод зеленой редьки придает готовым блюдам легкую и приятную пикантную горчинку. Зеленая редька обладает не только превосходными вкусовыми качествами, но и значительным количеством полезных свойств. Употребление блюд, приготовленных на ее основе, способствует улучшению аппетита, а также оказывает благоприятное воздействие на весь пищеварительный процесс.

Однако, это еще далеко не вся польза, которую приносит зеленая редька человеческому организму. В составе данного овоща присутствуют особые вещества, которые эффективно укрепляют иммунную систему, а также обладают хорошо выраженными антибактериальными свойствами.

Зеленая редька

В связи с тем, что зеленая редька очень богата витамином А, ее рекомендуют употреблять тем людям, которые испытывают проблемы со зрением. Кроме того, этот витамин очень позитивно влияет и на состояние центральной нервной системы. Благодаря высокому содержанию витамина РР зеленая редька значительно улучшает деятельность всех самых важных органов. Витамины группы В, которые также присутствуют в составе зеленой редьки в больших количествах, способствуют максимально эффективной регенерации тканей человеческого организма и их росту, а также оказывают очень благоприятное влияние на здоровье кожных покровов. Помимо всего прочего, зеленая редька богата солями калия, которые оказывают тонизирующее воздействие, а также улучшают сердечную деятельность и регулирует артериальное давление. Благодаря присутствию значительного количества полезной растительной клетчатки зеленая редька способствует улучшению моторно-эвакуаторной деятельности кишечника, а также помогает выводить из организма все вредные вещества - холестерин, шлаки, токсины и соли тяжелых металлов. Рекомендуется употребление зеленой редьки при таком заболевании, как дисбактериоз.

Калорийность

В ста граммах зеленой редьки содержится минимальное количество калорий - не более тридцати двух.

Вред и противопоказания

Однако, в некоторых случаях употребление зеленой редьки противопоказано. В первую очередь, это относится к тем людям, которые страдают язвами желудка и двенадцатиперстной кишки, воспалением кишечника, заболеваниями почек и печени, а также гастритом с повышенной кислотностью.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью