Жир печени трески

Треска атлантическая, носящая латинское название Gadus Morhua – это очень важная и значимая рыбы из семейства Тресковых, которую чаще всего можно встретить в Атлантическом океане. В зависимости от места обитания атлантической трески существует несколько разновидностей этой рыбки - например, беломорская, балтийская треска и некоторые другие.

Огромная промысловая важность атлантической трески связана, прежде всего, с тем, что не только ее мясо нашло широкое применение в пищевой и других сферах промышленности. Так, например, очень важную роль как в пищевой, так и в фармакологической промышленности играет печень этой рыбы. В ее состав входит ценный жир или масло - удивительно полезный продукт, который широко применяется в диетологии и медицине.

Более семидесяти процентов всего состава печени трески, которая является великолепным источником рыбьего жира, составляют ценные природные жиры. Благодаря своим замечательным вкусовым и полезным свойствам жир печени трески нашел очень широкое применение в кулинарии - из него делают популярные консервы, салаты, а также многие другие блюда.

Как правило, для получения жира печени трески используют наиболее крупные рыбные особи. А рыбий жир добывают из печени трески, вес которой достигает как минимум трех килограммов.

Случается, что люди путают жир печени трески с рыбьим жиром. Причиной этому является то, что одним из наиболее подходящих продуктов для производства рыбьего жира является именно печени трески. Хотя, его производят и из многих других пород рыб, отличающихся повышенной жирностью - сельди, скумбрии и т. д.

Жир печени трески

Состав и полезные свойства

Среди многих других животных жиров жир печени трески очень выгодно отличается по многим параметрам. Пожалуй, он содержит в своем составе максимальное количество витаминов, органических кислот, жирных кислот и других важных веществ, которые приносят значительную пользу человеческому здоровью. Жир печени трески очень богата витамином А.

Польза от употребления жира печени трески огромна! Выпускают данный продукт в наше время в форме капсул. Кроме того, на основе жира печени трески сейчас производят множество медицинских препаратов, которые применяют с целью профилактики и лечения целого ряда заболеваний. Стоит отметить, что натуральны жир печени трески играет огромнейшую роль в общем укреплении и оздоровлении человеческого организма, а также очень эффективно очищает его. Благодаря регулярному употреблению жира печени трески можно предотвратить развитие очень многих серьезных заболеваний.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью