Живое пиво

От всех существующих видов пива живое пиво отличается тем, что его не подвергают пастеризации и фильтрации - то есть процессам, которые занимают важно место в технологическом процессе. В связи с тем, что в процессе приготовления так называемого живого пива процесс пастеризации не применяется, такой напиток является скоропортящимся - срок его хранения составляет не более одной недели.

Производители живого пива самостоятельно выбирают технологию производства данного напитка, при этом у них нет никаких технических документов, которыми бы регламентировался весь процесс его создания.

В большинство случаев реализация живого пива происходит непосредственно в местах, где его и производят, либо в специализированных торговых точках. Стоит отметить, что к категории живого пива нередко относят и некоторые его сорта, свойства которых идеально сохраняются без процесса пастеризации на протяжении довольно долгого времени. Что касается таких видов пива, их разливают по бутылкам сразу же после того, как завершится процесс брожения. Следовательно, «дозревать» такому пиву придется уже, будучи разлитым по бутылкам.

По мнению профессиональных пивоваров, существует три основных правила, которых необходимо строго придерживаться, занимаясь производством живого пива. Согласно им, живое пиво обязательно должно быть нефильтрованным и непастерилованным. К тому же, в его состав не должно входить ни единой пищевой добавки или консерванта. В результате выполнения перечисленных требований получается по-настоящему ценный и редкий напиток.

Живое пиво - это один из самых древних алкогольных напитков, знакомых людям. На протяжении очень долгого времени его готовили, не прибегая к процессу пастеризации, и, разумеется, не используя никаких добавок. Но при этом, полученный напиток имел отличное качество и приносил пользу.

Как и у любого другого алкогольного напитка, у живого пива есть свои преимущества и недостатки. Так, чтобы живое пиво не принесло Вашему организму никакого вреда, пить его следует в умеренных количествах.

Живое пиво

Состав и полезные свойства

Живое пиво очень богато такими полезными элементами, как марганец, кальций, железо и фосфор. В связи с этим, данный напиток способен нормализовать артериальное давление, а также уровень холестерина в крови.

Используют живое пиво и в косметологии - очень благоприятное воздействие оно оказывает на состояние кожи и волос.

Кроме того, что живое пиво употребляют как самостоятельный напиток, из него также готовят замечательный маринад, который впоследствии используют во время приготовления шашлыков и многих других вкусных мясных блюд.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью