Золотая слива (икако)

Икако или как его еще называют Золотая и кокосовая слива, плодовое дерево с густой кроной. Высота растения в среднем составляет один метр, в редких случаях может вырастать до шести метров, поэтому икако принято относить к кустарниковым насаждениям.

Икако относится к семейству Хризобалановых, произрастает в основном в тропических лесах Америки в пределах прибрежной зоны. Помимо этого растение активно культивируется на побережьях Африки.

Золотая слива очень теплолюбивое растение, при малейших заморозках деревце может безвозвратно погибнуть. Но оно обладает одной особенностью, которая позволяет выращивать икако на соленых почвах и часто используется в целях почвозащиты прибрежных земель. Это – большая устойчивость к солености грунта, что является необычным достоинством растения.

Плоды икако растут гроздьями по типу виноградных, полностью созревают к концу летнего сезона. По внешнему виду, размеру и форме фрукты очень сильно похожи на обычные сливы, отсюда и происходит второе название растения – золотая слива. Цвет зрелых плодов может варьироваться от бледно-розового и ярко-красного до практически черного. Вкус имеют сладкий с ярко выраженной кислинкой, слегка терпковаты. Внутри плода есть косточка довольно большого размера, мякоть бело-желтого цвета плохо отделима от косточки.

Золотая слива (икако)

Икако обычно употребляют в свежем виде, но, так же как и обычные сливы, плоды можно консервировать и заготавливать впрок. Из мякоти получается необычайно ароматное варенье, вкусный джем и нежное желе. Еще в давние века из плодов получали стойкий натуральный краситель черного цвета, а из семян до сих пор готовят масло, достаточно популярное у местных народностей.

Состав и полезные свойства

Свежие плоды и продукты, полученные в результате переработки, обладают мягким слабительным действием. Поэтому икако рекомендуется включать в рацион при проблемах с желудочно-кишечным трактом. Еще одним безусловно полезным свойством является способность плодов растения выводить из организма человека вредный холестерин.

Также специалисты советуют употреблять икако при заболеваниях почек и гипертонии. Плоды этого экзотического растения способны нормализовать водный обмен организма и являются прекрасным мочегонным средством.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью