Аджарские хачапури с сулугуни и перепелиными яйцами

Время приготовления: 
40 минут
Сложность рецепта: 
Легкий

Хачапури - одно из самых простых и самых вкусных блюд аджарской национальной кухни. Готовится оно очень просто и не требует каких-то специальных кулинарных навыков, особых ингредиентов и времени. На обычной кухне всего за полчаса можно приготовить вкуснейшие хачапури, которыми потом действительно удивить домашних или даже гостей заглянувших на чашечку ароматного чайку.

Дрожжи с сахаром и солью нужно будет растворить в теплой воде.

Просеять в эту же миску пшеничную муку. Замесить тесто, добавив растительное масло.

Получившуюся мягкую эластичную массу надо накрыть чистым полотенцем и поставить минут на 30 в теплое место.

 

Пока тесто доходит надо натереть на мелкой терке сулугуни.

Тесто разделить на 9 или 10 небольших частей. Каждую раскатать в тонкий овальный пласт и засыпать тертым сулугуни. Бока пластов поднять и закрутить на манер бортов.

 Оформить красивые лодочки. И выложить эти лодочки на противень, накрытой пекарским пергаментом.

Взбить венчиком одно куриное яичко. И смазать им хачапури перед тем, как отправить их выпекаться в духовку.

 

Предварительно духовой шкаф нагревают до 200 градусов. Хачапури пекут до образования золотистой корочки - недолго, минут 10. Вынимают противень, разбивают на каждую лепешку по перепелиному яйцу и вновь отправляют лист с хачапури в духовку, допекаться. На 5 минут, не дольше!

Как только выпечка готова, надо на каждый аджарский хачапури положить по маленькому кусочку сливочного масла и веточке зелени. И сразу же подавать.

Едоки будут в восторге!

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью