Аджика из черноплодной рябины

Время приготовления: 
20 минут+24 часа
Сложность рецепта: 
Легкий

Острый соус аджику, которая очень подходит к мясу в любом виде, а также мантам и пельменям, можно приготовить не только в классическом варианте из помидоров, но и, например, по-сибирски, из... черноплодной рябины. Получится оригинально и очень даже вкусно!

Рябину промыть и обсушить, если свежая. А если сухая, залить ее на сутки кипяченой водой комнатной температуры, а потом откинуть на дуршлаг.

Чеснок, как уже было сказано выше, очистить о шелухи, высвободив зубки мякоти.

У перца чили удалить семена, плодоножку и белесые волокна изнутри стручка. Пропустить рябину, чили и чеснок через мясорубку. Массу как следует перемешать с добавлением соли-сахара, перца и всех остальных специй в рецептурном объеме.

Готовую аджику из черноплодной рябины разложить по стерилизованным банкам, а их закатать ошпаренными крышками. Настаиваться для еды приправа будет сутки, а хранить ее на холоде в укупоренных чистых банках можно до полугода.

Приятного аппетита!

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью