Блинчики с куриным филе и зеленым луком

Время приготовления: 
70-80 минут
Сложность рецепта: 
Средний
Ингредиенты

Тоненькие блинчике на молоке мы любим кушать на Масленицу, но совсем необязательно ждать этого праздника, чтобы полакомиться замечательным кулинарным изделием. Блинчики с начинкой можно приготовить на любой другой праздник или в будний день. Поговорка «Первый блин комом» не коснется вас, если у вас есть хорошая сковорода-блинница. На ней каждый блинчик получится поджаристым, красивым и вкусным. Тонкие блины словно созданы, чтобы что-нибудь в них завернуть, а начинка может быть самой разной – грибы, овощи, фрукты, ягоды, творог, мясо.

 В этом рецепте блинчиков в качестве начинки используется отварное куриное филе с зеленым луком. Куриная грудка – суховатое мясо, поэтому мы его перемешаем с густым майонезом и грибной пастой. Совсем необязательно покупать такую пасту, как на фото, сейчас в магазинах есть большой выбор аналогов.

Чтобы блинчики получились тонкими, тесто должно быть жидким. Добавим в яйцо сахар, соль и молоко.

Перемешаем, добавим муку, соду, гашенную уксусом.

На данном этапе тесто будет консистенции как на оладушки. Поэтому мы еще добавим воду, чтобы получить нужную плотность.

Сковороду смажем растительным маслом, нагреем и приступим к жарке блинчиков.

Одновременно поставим вариться куриное филе в подсоленной воде. Время варки мяса – примерно 30 минут от закипания воды.

Поджарим блинчик с одной стороны, затем с другой. Выложим на блюдо и смажем сливочным маслом. Таким образом приготовим все блинчики. Для приготовления начинки вареное куриное филе мелко нарежем.

Добавим к нему измельченный зеленый лук.

Далее перемешаем филе с грибной или какой-либо другой пастой и майонезом. Ели нет пасты, можно ограничиться только майонезом.

Каждый блинчик разрежем пополам.

На край половинки выложим 1-2 чайных ложки начинки.

Завернем блинчик конусом.

Выложим кругом или полукругом.

Такие блинчики с мясной начинкой можно кушать с чаем, кофе, соусом. Очень хорошо подходят они к первым блюдам – бульонам и негустым супам.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Комментарии

Аватар пользователя Саша Волк
Саша Волк

Куриная продукция от компании Истрапродукт http://www.meatprod.ru/produkciya качественная и вкусная.

Поделиться с друзьями

Войти с помощью