Блинчики с начинкой из курицы

Время приготовления: 
60-70 минут
Ингредиенты

История блинов насчитывает много столетий. В том или ином варианте круглые изделия из теста встречаются в кухнях разных народностей. Ну а появились блинчики еще в Древнем Египте, и своей формой они символизировали Солнце – божество древних египтян. С тех пор «блинная» история пополнилась тысячами рецептами, и на каждой кухне создаются все новые и новые рецепты блинов. Экспериментировать можно как с тестом для блинчиков, так и с начинкой.

Ингредиенты для теста: 1 яйцо, 4-5 ст. ложки муки, 1-1,25 стакана молока, 0,5-0,7 стакана воды, 0,5 ч. ложки соды, 0, 75 ст. ложки уксуса, растительное масло для жарки, 1,5 ст. ложки сахара, 1 ч. ложки соли (без верха).

Ингредиенты для начинки: 1 куриное филе, 100 г грибной или мясной пасты, небольшой пучок зеленого лука.

Приготовление

Для блинчиков с начинкой мы приготовим жидкое тесто на молоке. В муку добавим яйцо.

Добавим молоко и воду, сахар, соль, соду, гашенную уксусом.

Тесто по консистенции должно быть как жидкая сметана. Жидкость будем добавлять постепенно, размешивая тесто, чтобы не было комочков. Если есть необходимость, можно увеличить количество молока или воды, чтобы тесто было более жидким.

На сковороду (лучше взять блинницу) нальем растительное масло, нагреем и нальем тесто для первого блина. Поджарим с одной стороны, перевернем и поджарим с другой стороны. Таким образом испечем все блины.

Пока выпекаются блины, одновременно будет готовить начинку. Куриное филе отварим с добавлением соли, мелко его нарежем.

Зеленый лук измельчим, добавим к мясу.

Добавим в начинку готовую пасту, которую можно купить в магазине. Паста бывает разных вкусов, можно выбрать такую, которая нравится именно вам. Я выбрала грибную. Перемешаем все ингредиенты для начинки до однородного состояния.

Готовые блинчики разрежем пополам.

На половинку блинчика с краю выложим начинку (примерно по 1 чайной ложке).

Завернем блинчик конусом.

Выложим готовые изделия на блюдо и будем употреблять самостоятельно или с любимым напитком.

 

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью