Блинчики с начинкой из курицы

Время приготовления:

60-70 минут

Ингредиенты

Яйцо куриное1 шт.
Мука4-5 ст. л.
Молоко1-1.2 стакана
Вода0.5-0.7 стакана
Уксус0.75 ст. л.
Сахар1.5 ст. л.
Подсолнечное маслодля жарки
Курица (курятина)1 филе
Зеленый лук1 небольшой пучок
Сода
0.5 ч. л.
Соль
1 ч. л. (без горки)
Грибная или мясная паста
100 г

Яйцо куриное - 1 шт.
Мука - 4-5 ст. л.
Молоко - 1-1.2 стакана
Вода - 0.5-0.7 стакана
Уксус - 0.75 ст. л.
Сахар - 1.5 ст. л.
Подсолнечное масло - для жарки
Курица (курятина) - 1 филе
Зеленый лук - 1 небольшой пучок
Сода - 0.5 ч. л.
Соль - 1 ч. л. (без горки)
Грибная или мясная паста - 100 г

История блинов насчитывает много столетий. В том или ином варианте круглые изделия из теста встречаются в кухнях разных народностей. Ну а появились блинчики еще в Древнем Египте, и своей формой они символизировали Солнце – божество древних египтян. С тех пор «блинная» история пополнилась тысячами рецептами, и на каждой кухне создаются все новые и новые рецепты блинов. Экспериментировать можно как с тестом для блинчиков, так и с начинкой.

Ингредиенты для теста: 1 яйцо, 4-5 ст. ложки муки, 1-1,25 стакана молока, 0,5-0,7 стакана воды, 0,5 ч. ложки соды, 0, 75 ст. ложки уксуса, растительное масло для жарки, 1,5 ст. ложки сахара, 1 ч. ложки соли (без верха).

Ингредиенты для начинки: 1 куриное филе, 100 г грибной или мясной пасты, небольшой пучок зеленого лука.

Приготовление

Для блинчиков с начинкой мы приготовим жидкое тесто на молоке. В муку добавим яйцо.

Добавим молоко и воду, сахар, соль, соду, гашенную уксусом.

Тесто по консистенции должно быть как жидкая сметана. Жидкость будем добавлять постепенно, размешивая тесто, чтобы не было комочков. Если есть необходимость, можно увеличить количество молока или воды, чтобы тесто было более жидким.

На сковороду (лучше взять блинницу) нальем растительное масло, нагреем и нальем тесто для первого блина. Поджарим с одной стороны, перевернем и поджарим с другой стороны. Таким образом испечем все блины.

Пока выпекаются блины, одновременно будет готовить начинку. Куриное филе отварим с добавлением соли, мелко его нарежем.

Зеленый лук измельчим, добавим к мясу.

Добавим в начинку готовую пасту, которую можно купить в магазине. Паста бывает разных вкусов, можно выбрать такую, которая нравится именно вам. Я выбрала грибную. Перемешаем все ингредиенты для начинки до однородного состояния.