Блинный торт с фруктами

Время приготовления:

1,5-2,5 часа

Сложность рецепта:

Сложный

Ингредиенты

Молоко1 л
Мука2,5 стакана
Подсолнечное масло2 ст.л.
Яйцо куриное3 шт.
Творог350 г
Сметана1 стакан
Изюм
Сахар3/4 стакана
Апельсин1 шт.
Мандарин2 шт.
Яблоко1 шт.
Грецкий орех
Ледяная вода
1 стакан
Вареная сгущенка
0,5 банки

Молоко - 1 л
Мука - 2,5 стакана
Подсолнечное масло - 2 ст.л.
Яйцо куриное - 3 шт.
Творог - 350 г
Сметана - 1 стакан
Изюм
Сахар - 3/4 стакана
Апельсин - 1 шт.
Мандарин - 2 шт.
Яблоко - 1 шт.
Грецкий орех
Ледяная вода - 1 стакан
Вареная сгущенка - 0,5 банки

Есть такие десерты, которые нравятся абсолютно всем! И взрослым, и детям. Они многокомпонентные, однако не выглядят "перегруженными". И съедаются очень быстро, потому что действительно вкусные!

К таким замечательным десертам, без сомнения, можно отнести Блинный торт с фруктами. С ним, конечно, придется повозиться при приготовлении, но результат того стоит! Тем более, что и внешне он выглядит совершенно потрясающе - похож на красивую морскую ракушку.

Сначала смешиваем тесто на блины. В просеянную муку добавляем последовательно яйца, стакан ледяной воды, молоко и растительное масло. Взбиваем венчиком, чтобы тесто получилось без комочков.

Выпекаем тоненькие блинчики. Нам их понадобится не меньше 40.

Делаем творожную начинку. Хорошенько смешиваем творог, сметану и изюм.

Начиняем ею блины.Просто намазываем на круглый блин творожную массу, а затем скатываем его рулетом.

Приготовим начинку № 2. Фрукты почистим, освободим цитрусовые не только от кожуры, но и от белых волокон. А дольки апельсина еще и от твердых прожилок-пленок. У яблока удалим сердцевину, разрезав на 4 части, а затем нарежем плод тоненькими лепестками-дольками.

Начинаем "собирать" торт на красивом блюде. В первом слое веером уложим блины-рулеты с творожной начинкой.

Сверху разложим фрукты.

Следом выложим оставшийся творог с изюмом.

Далее - еще один слой блинных рулетов - тоже веером и в том же направлении.

Теперь очередь глазури-сгущенки. Аккуратно разгладим ее по поверхности торта ножом. И посыплем тертым грецким орехом. Украсим на свое усмотрение - можно фруктами, а можно половинками грецкого ореха.