Блинный торт с фруктами

Молоко1 л
Мука2,5 стакана
Подсолнечное масло2 ст.л.
Яйцо куриное3 шт.
Творог350 г
Сметана1 стакан
Изюм
Сахар3/4 стакана
Апельсин1 шт.
Мандарин2 шт.
Яблоко1 шт.
Грецкий орех
- Ледяная вода1 стакан
- Вареная сгущенка0,5 банки
- Молоко - 1 л
- Мука - 2,5 стакана
- Подсолнечное масло - 2 ст.л.
- Яйцо куриное - 3 шт.
- Творог - 350 г
- Сметана - 1 стакан
- Сахар - 3/4 стакана
- Апельсин - 1 шт.
- Мандарин - 2 шт.
- Яблоко - 1 шт.
- Ледяная вода - 1 стакан
- Вареная сгущенка - 0,5 банки
Есть такие десерты, которые нравятся абсолютно всем! И взрослым, и детям. Они многокомпонентные, однако не выглядят "перегруженными". И съедаются очень быстро, потому что действительно вкусные!
К таким замечательным десертам, без сомнения, можно отнести Блинный торт с фруктами. С ним, конечно, придется повозиться при приготовлении, но результат того стоит! Тем более, что и внешне он выглядит совершенно потрясающе - похож на красивую морскую ракушку.
Сначала смешиваем тесто на блины. В просеянную муку добавляем последовательно яйца, стакан ледяной воды, молоко и растительное масло. Взбиваем венчиком, чтобы тесто получилось без комочков.
Выпекаем тоненькие блинчики. Нам их понадобится не меньше 40.
Делаем творожную начинку. Хорошенько смешиваем творог, сметану и изюм.
Начиняем ею блины.Просто намазываем на круглый блин творожную массу, а затем скатываем его рулетом.
Приготовим начинку № 2. Фрукты почистим, освободим цитрусовые не только от кожуры, но и от белых волокон. А дольки апельсина еще и от твердых прожилок-пленок. У яблока удалим сердцевину, разрезав на 4 части, а затем нарежем плод тоненькими лепестками-дольками.
Начинаем "собирать" торт на красивом блюде. В первом слое веером уложим блины-рулеты с творожной начинкой.
Сверху разложим фрукты.
Следом выложим оставшийся творог с изюмом.
Далее - еще один слой блинных рулетов - тоже веером и в том же направлении.
Теперь очередь глазури-сгущенки. Аккуратно разгладим ее по поверхности торта ножом. И посыплем тертым грецким орехом. Украсим на свое усмотрение - можно фруктами, а можно половинками грецкого ореха.
Но с декором не стоит перебарщивать - "ракушка" очень красива сама по себе.
Добавить комментарий