Болгарский перец, фаршированный сыром

Время приготовления:

20 минут

Сложность рецепта:

Легкий

Ингредиенты

Болгарский перец - 4 шт.
Сыр гауда - 150 г
Майонез - 120 г
Чеснок - 3 зубчика

Несмотря на то, что перец попал в Россию в начале 17-го века, а разводиться начал только в 19-м, сейчас эта культура очень популярна и широко используется в кулинарии. Популярность болгарского перца обусловлена не только вкусовыми качествами, но и его необыкновенным химическим составом.

Мы привыкли считать лидерами по содержанию витамина С черную смородину и лимоны. В болгарском перце этого вещества даже больше. Вместе с витамином Р, аскорбиновая кислота укрепляет стенки сосудов, и повышает иммунитет. Провитамин А стабилизирует зрение, ускоряет рост волос, положительно влияет на состояние кожи. Витамины группы В улучшают состояние людей, страдающих бессонницей, быстрой утомляемостью, плохой памятью, а минеральные соли натрия, калия, йода, железа, фосфора, магния, кальция служат для профилактики анемии.Алкалоид капсаицин способствует снижению артериального давления, улучшает работу желудочно-кишечного тракта и поджелудочной железы, разжижает кровь.

Словом, у нас есть все причины, чтобы в сезон употреблять как можно больше болгарского перца в свежем виде и готовить из него заготовки на зиму.

Для приготовления этого блюда нам подойдут плоды, как красного, так и зеленого или желтого цвета.

Разную цветовую окраску можно использовать, чтобы особенным образом декорировать блюдо. Болгарский перец разрежем на половинки, удалим из него семена.