Брускетта с сельдью и овощами

Время приготовления:

20 минут

Сложность рецепта:

Легкий

Тип кухни:

Итальянская

Ингредиенты

Давайте познакомимся, а заодно и приготовим, популярное в Италии закусочное блюдо под названием брускетта. В этой стране брускетта является классической закуской, которую, как правило, подают перед основным блюдом. Брускетта настолько востребована итальянцами, что существует множество рецептов ее приготовления. Например, используют для подачи помидоры, оливки, моцареллу, ветчину. В нашем предлагаемом рецепте используется сельдь и овощи. Закуска не сложна в приготовлении, а подать ее можно к столу в качестве легкого ужина. Сочетание в брускетте сельди и огурца в итоге дает нам возможность испробовать вкусную и сытную закуску. Кстати, такое закусочное блюдо хорошо подавать и к горячительным напиткам.

Итак, закуска настолько проста, что на ее приготовление не нужно много времени. Начинаем подготовку с того, что выставляем необходимые продукты для «создания» брускетты. Использовать будем хлебные ломтики, селедочку, свежий огурец, сладкий болгарский перец и для заправки растительное масло. Также подготавливаем немного репчатого лука и свежую зелень.

Овощи, использованные в рецепте, промываем. С болгарского перца удаляем коробочку с семенами. Свежий огурчик нарезаем в форме мелких кубиков.

Аналогично нарезаем болгарский сладкий перец.

Лук просто мелко рубим.

Со свежей зеленью поступаем также.

Если для приготовления брускетты вы используете неочищенную сельдь, то ее следует сначала разделать на филе.

А потом – нарезать кубиками.

Подготовленные измельченные ингредиенты соединяем в чаше. Перемешиваем.

Заправляем растительным маслом.

Солим по предпочтению.

Хлебные кусочки обжариваем на раскаленной сковороде или в тостере.

Готовую рыбную массу с овощами выкладываем аккуратно на поджаренные хлебные ломтики. Наша закуска – брускетта с сельдью и овощами готова к подаче на стол. Приятной трапезы и праздничного настроения.