Булочки по-французски «Бокар»

Время приготовления:

105 минут

Сложность рецепта:

Легкий

Тип кухни:

Французская

Ингредиенты

Мука250 г
Сахарный песок1 ч.л.
Соль1 ч.л.
Дрожжи1 ч.л.
Вода175 мл

Мука - 250 г
Сахарный песок - 1 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Дрожжи - 1 ч.л.
Вода - 175 мл

Ищите рецепт вкусных булочек? Тогда предлагаем воспользоваться предложенным кулинарным рецептом, чтобы испечь простые по своей рецепте булочки по-французски. Булочки носят название «Бокар». Так называется городок во Франции (правильнее – название Де-Бокар). Получаются такие французские булочки с пористой и легкой структурой. Такую выпечку обязательно оценят любители хлебобулочных изделий, для которых не нужно «замысловатых» ингредиентов. Так, для французских булочек «Бокар» требуется всего-навсего мука пшеничная, дрожжи (использовать будем сухие), сахар, соль и вода теплая.

Ингредиенты, которые необходимы для приготовления французских булочек, выставляем на стол.

Смешаем для начала в миске все сухие ингредиенты, которые заявлены в нашем списке продуктов. Начнем с того, что просеем в посуду пшеничную муку.

Из используемых специй добавим нужную порцию сахарного песка.

Вдогонку отправляем в миску соль.

Из сухих ингредиентов остались только дрожжи. Пересыпаем их к остальным компонентам в миске.

Воспользовавшись деревянной ложкой, все сухие ингредиенты в миске хорошо перемешаем.

Теперь следует добавить в муку воды. Обратите внимание, что она должна быть теплой.

Замешиваем тесто для французских булочек. На выходе оно не должно быть упругим. Оставляем тесто в тепле на один часок, чтобы оно смогло «подойти».

Через час заметно увеличилось в своих размерах.

Раскладываем тесто на столе в форме четырехугольника. Верх присыпаем мукой.

Подворачиваем верхушку пласта к центру

Тоже проделываем и с нижней частью теста.

Серединку защепляем.

Теперь «вооружаемся» ножом и разрезаем получившийся пласт на полоски с шириной около 3 см.

Выворачиваем полоски. Укладываем будущие булочки на противень.

Сразу в печь не отправляем, а даем булочкам постоять в тепле еще 30 минут. Духовку для выпечки французских булочек подготавливаем заранее. Температуру выставляем на 200 градусов. Выпекам булочки «Бокар» 25 минут.