Булочки с шоколадным кремом

Время приготовления: 
45 минут
Ингредиенты

Булочки с шоколадом – это простой и вкусный десерт. Они получаются очень нежными, тесто рассыпчатое в меру сладкое, с легким лимонным ароматом, а крем густой и невероятно шоколадный! Особый интерес к этому блюду состоит в том, что крем не кладут в готовые булочки, а запекают вместе с ними. Этот шоколадный наполнитель может стать отличной начинкой для открытого песочного пирога. Готовится он очень быстро и легко, даже новичок справится в два счета. Попробуйте и вы эти замечательные булочки!

Ингредиенты для теста: 150 гр сливочного масла, 300 гр муки, одно яйцо, 100 гр сахара, 10 гр пекарского порошка, чайная ложка лимонной цедры, щепотка соли.

Ингредиенты для крема: 200 мл молока, 5 чайных ложек сахара, 3 столовых ложки какао, столовая ложка муки, 50 гр сливочного масла, пакетик ванилина.

Сначала нужно сварить крем. Для этого вылейте в кастрюльку с удобной длинной ручкой молоко. Добавьте сахар, ванилин и какао, хорошо перемешайте и поставьте крем на огонь.

Дождитесь, пока он закипит, а затем убавьте огонь и варите крем около 5 минут.

Затем немного остудите содержимое кастрюльки и потихоньку всыпьте туда муку, сразу же размешивая ее венчиком. Делайте все это быстро, чтобы не образовалось комочков.

Затем добавьте 50 гр сливочного масла и снова слегка взбейте.

Посуду с кремом поместите на минимальный огонь и варите пять минут, постоянно помешивая, не давайте жидкости закипеть!

Готовый крем хорошо остудите.

Приготовление теста отнимает также совсем немного времени. В глубокую посуду насыпьте муку, смешанную с пекарским порошком, сверху вылейте взбитое яйцо, положите подтаявшее сливочное масло, лимонную цедру.

Все эти ингредиенты осторожно перемешайте вилкой, когда тесто станет более или менее однородным, беритесь за работу руками. Небольшой мягкий колобок из теста не должен прилипать к рукам.

Когда эта цель будет достигнута, разделите тесто на 9-10 шариков.

Из каждого комочка вылепите подобие небольшого стаканчика, углубление в центре должно быть как можно больше, чтобы в него поместился весь крем.

Наполните «стаканчики» шоколадной начинкой, а затем отправьте в разогретую духовку (180 градусов будет достаточно).

Через 15-20 минут булочки будут готовы.

Немного остудите булочки, сделайте из столовой ложки сахара сахарную пудру, например, с помощью электрической кофемолки, и обильно посыпьте ей десерт.

Подавайте булочки с шоколадным кремом к чашке горячего какао или кофе.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью